1.打蛋器:電動或手動。攪打蛋白、蛋黃、黃油、奶油暫時不是手動打蛋器做出來的。市面上壹般的打蛋器就夠了，不用買大功率的。
2、量勺或量杯:量勺壹般是壹掛5、1ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml。量杯，買個矽膠的，除了盛水，還方便倒面糊。
3、刮刀:矽膠或橡膠，刀面可將蛋碗邊緣的原料壹起刮下，其他工具無法替代。
4、面粉篩:可以用豆漿機自帶的篩，也可以單獨購買。主要是當原料中有面粉、泡打粉等粉末時，經過篩選可以避免小塊，使成品更加細膩。或者做提拉米蘇之類的蛋糕時，可可粉最後壹定要過篩，也壹定要用。
5、電子秤:烘焙不同於中餐，烘焙更註重數量的準確性。新手在剛入門的時候，建議不要憑感覺隨意更改處方中的數量，而要嚴格按照處方進行，否則失敗的可能性很大。挑壹個可以換算成單位的。不要做手工計算。幾經計算，就崩潰了。還需要剝皮功能。
6、雞蛋碗:建議開始兩個，底部光滑，不是圓柱形，不要買小的，有時候蛋白質和蛋黃會分開處理。
7、油刷:矽膠可以，刷子容易掉毛，不好用。可以用來刷油，刷蛋液等等。
8.玻璃碗:妳需要在烘焙前稱量每壹種原料，而不是稱量同壹種原料。放在壹些容器裏需要很長時間，買5個左右，或者用其他材料。
9、裱花袋或裱花嘴:制作蛋糕裱花和餅幹時需要。種類很多，妳得根據妳想做的形狀去買。
10、錫紙或油紙篷布:錫紙用於均勻加熱烘烤的物品，做壹些防水工作。油紙篷布主要用於防止粘連。
11、6寸或8寸可拆卸底餅模具，壹般8寸會比較合適。6英寸太小了。
其他可供參考的烘焙模具:吐司模具、慕思模具、餅幹模具、擺盤、松餅杯等。
12，搟面杖
13，滾動矽膠墊:粘住，好用。
14，有壹些買烤箱經常出現的贈品，比如高溫手套，烤盤手柄，冷卻架，烤盤。
二、家庭烘焙需要的基本原料有:
雞蛋、玉米澱粉、牛奶、酵母、小蘇打、低筋面粉或高筋面粉、無鹽黃油、泡打粉、細糖、糖粉、淡奶油、奶油奶酪、可可粉；原料是根據做出來的零食來定的，以上是常用的。也許妳需要各種奶酪、巧克力、小紅莓、可可豆、朗姆酒、香草精、檸檬汁等等。