毛豆和豌豆壹樣嗎？
大豆和豌豆不是同壹種豆類，但它們在某些方面略有相似，所以很多人往往不知道它們之間的區別。
毛豆和豌豆有什麽區別？
外觀差異
毛豆的豆莢形狀通常為扁長方形，殼色通常為嫩綠色或翠綠色，殼上有長長的黃色細長剛毛。剝開殼裏面的籽，就是我們吃的毛豆米壹般有2到4粒，看起來是橢圓形，淡綠色。豌豆莢通常膨大飽滿，殼青綠色，觸感略光滑，每莢有2 ~ 10粒種子，種子多為青綠色，球形。
功效差異
大豆含有豐富的鉀，可以緩解因出汗過多導致鉀流失而引起的全身疲勞和食欲不振。大豆還含有豐富的鐵和卵磷脂，可以幫助孩子補充鐵，提高記憶力和智力。豌豆富含維生素A原，在體內可轉化為維生素A，有滋潤皮膚的作用。此外，豌豆含有酸、赤黴素和植物血凝素，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的作用。
可食用的區別
毛豆和豌豆的區別在於毛豆不能生吃，否則可能會引起中毒，必須炒熟食用。生吃豌豆可以解渴充饑，炒幹豌豆會引起消化不良，還是淡煮為好。但值得註意的是，這兩種食物不宜大量食用，因為會出現腹脹等現象。
關於吃豌豆的建議
豌豆可以作為主食，將豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉條、涼粉、面條和風味小吃的原料。豌豆的嫩莢和豆子可以用作蔬菜或罐頭。
豌豆吃多了會腹脹，所以不適合長期食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物壹起烹飪，可以明顯提高豌豆的營養價值。
很多優質的粉絲都是用豌豆等豆類澱粉制成的。加工過程中經常加入明礬，會增加體內的鋁，影響健康。
炒幹豌豆特別難消化，暴飲暴食會引起消化不良和腹脹。
用來解渴:豌豆適中，煮得清淡，常吃；適用於氣血虛弱；豌豆和羊肉燉得適中。