油炸豌豆角
炒豌豆角是壹種簡單又美味的烹飪方法。首先，把豌豆洗幹凈，去掉兩端的硬殼。然後，把豌豆角切成3厘米左右長的段。接下來燒熱鍋，加入適量食用油，將蒜末炒至油熱。然後，把豌豆放進鍋裏，攪拌均勻。翻炒至豌豆角變色，加入適量鹽、雞精等調味品，繼續攪拌均勻。最後加入適量的水，煮熟即可。
水煮豌豆角
煮豌豆角是壹種保留豌豆角原味的烹飪方法。首先，把豌豆洗幹凈，去掉兩端的硬殼。然後，把豌豆角切成3厘米左右長的段。接下來，將壹壺水燒開，加入壹些鹽。水開後，將豌豆放入鍋中煮。壹般煮豌豆的時間是3-5分鐘，看個人口味。煮熟後將豌豆角撈出，放入冷水中，使豌豆角保持鮮綠色。最後，將豌豆角瀝幹，放在盤子裏。
燉豌豆角
燉豌豆角是壹種保持豌豆角鮮嫩的烹飪方法。首先，把豌豆洗幹凈，去掉兩端的硬殼。然後，把豌豆角切成3厘米左右長的段。接下來，將壹鍋水燒開，將鍋中的豌豆焯壹下。熱燙的目的是去除豌豆角的澀味。焯水後，取出豌豆，瀝幹水分。然後，將鍋燒熱，加入適量的食用油，將蔥、姜、蒜翻炒至油熱。接下來，將焯水的豌豆放入鍋中翻炒均勻。然後，加入適量的水，煮開後小火燉30分鐘。最後加入適量的鹽、雞精等調味品，繼續燉10分鐘。
豌豆角的營養價值
豌豆角含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素K、纖維素等營養成分。蛋白質是人體細胞的重要組成部分，可以為身體提供能量。維生素C具有抗氧化作用，可以增強免疫力，預防感冒等疾病。維生素K有助於血液凝固，保持骨骼健康。纖維素有助於促進消化，預防便秘和腸道疾病。因此，常吃豌豆有助於增強免疫力、促進消化和減肥。