烤生蠔是壹道非常美味可口的菜肴，受到很多人的喜愛，並且它還富含多種對人體有益的營養物質。
烤生蠔可以每天吃嗎蠔也不宜吃過多，如每日吃壹到兩個，攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反，引起副作用。
1.生蠔有細菌，所以為了身體健康，不建議生吃，最好煮熟透了再吃。
2.重金屬汙染問題，有些地區的重金屬含量超標，那些地區的水產品不要吃。
3.生蠔肉性寒，所以吃多了和經常吃容易拉肚子，建議加點生姜，或者蔥。
烤生蠔吃多了會怎麽樣1、生蠔這個東西膽固醇含量高，過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。尤其是三高人群最好離它遠壹些。
2、生蠔富含鋅、硒。可比較大的生蠔每日吃壹到兩個攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高反而會適得其得其反，引起副作用。過多的鋅可使吞噬細胞的功能被抑制，因而殺菌能力下降，免疫功能被削弱，尤其是在伴有缺鈣時更為嚴重。因此生蠔最好不要過多食用。
3、生蠔性寒，吃多傷胃，還可能腹瀉。尤其是脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。
吃生蠔的註意事項食用烤生蠔時，要註意如下事項：
1、不宜與啤酒同食。生蠔是壹種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
2、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等癥狀。
3、不宜生吃生蠔。生蠔體內存在寄生蟲，如果生吃生蠔，並且其中存在人畜***患的寄生蟲，就存在被感染的風險。因此，盡可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風險。
4、部分人群忌食。生蠔屬性微寒，食用後容易使身體虛寒，故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女，都應避免食用。