準備壹個可以漏油的燒烤盤。有的燒烤盤漏油到下面的槽裏(巖谷)。我用的是這個韓式燒烤盤，旁邊漏油。剪個罐頭接住就行了，用完就扔掉。
第二步
五花肉洗凈，用廚房紙擦幹。切成1 cm寬的條。註1:壹定要晾幹不然烤的時候會漏油；註2: 1 cm是吃過無數韓國烤肉店的個人總結出來的比較合適的厚度。肉皮烤後有壹種特殊的味道，不習慣的人可以直接剝皮再切。(韓式烤肉裏還有壹種特別的烤豬皮。)
第三步
牛肉自然解凍待用。
第四步
這道菜全是肉包:紫葉生菜有點苦，不然普通大葉生菜或者圓生菜都行；紫蘇的子葉有壹種獨特的香味，很受喜歡的人的喜愛。青蔥洗凈，切成6厘米長的段；大蒜去皮，切成薄片。黃瓜切成條，就是為了理解它油膩生吃。
第五步
將口蘑的傘柄取出，洗凈晾幹備用。金針菇、平菇、杏鮑菇都可以用來烤，看個人口味。
第六步
蝦去頭去背，去蝦線，撒上自己喜歡的調料先腌制。
第七步
燒烤醬的生產。成分:1。韓式米醬(圖中，如果是在韓國超市買的，就找最大的兩個黑字，發音:Sam Zang) 2。線椒(比杭椒略深，比杭椒略辣)。做法:1。線椒去頭去尾，對半切開去核去籽，切塊。2.用5-6湯匙米醬，拌入辣椒絲，加入少許蜂蜜、香油、白芝麻拌勻(重口味加少許蒜末)。
第八步
開始烘烤。燒烤1的順序和方法。五花肉:熱鍋，五花肉鋪好，大火烤至兩面金黃，切成小塊。2.烤五花肉的時候，在鍋邊放壹圈蘑菇，口朝上。五花肉油的口蘑會很香，不用多刷油。烤壹會兒，蘑菇就會出水。那絕對好吃，壹定要小心拿起來喝。3.烤完壹圈五花肉，用廚房紙擦拭烤盤。烤牛肉，每邊最多壹分鐘。4.蝦可以烤在五花肉中間。在底部刷上適量的油。
第九步
調料:1。7 #烤肉醬五花肉。取壹片菜葉，放入1-2片五花肉，適量烤肉醬，1片香蔥，1片蒜，包成壹個包，壹口吃掉。所有的蘑菇都浸在新鮮磨碎的胡椒和鹽中。牛肉也蘸胡椒和鹽，最簡單的調料。蝦本身調味後可以直接食用。