因為邊肖的媽媽總是在邊肖耳邊談論真菌的好處和真菌的營養。據說黑木耳可以對我們的身體起到補血的作用，對女性的身體有排毒的作用。所有小編都能經常吃到菜花、炒木耳之類的好菜。
然後邊肖會告訴妳如何區分花椰菜和有機花椰菜，因為如果我們使用有機花椰菜，我們今天要做的這道菜會更美味。這種有機花菜的梗是綠色的，整個花菜比較細長，很難摸出來。花椰菜的莖色是白色的。因為有機花菜經過火炒會變得更甜更脆，普通花菜經過火炒特別容易熟。炒的時間過長，菜花會變軟爛。甜脆的花菜和黑木耳的搭配，不僅豐富了菜品的口感，還為身體補充了壹波營養。壹家人不僅吃得開心，還吃得健康。
食品
花椰菜
木耳
蔥、姜、雞粉、鹽。
生抽適量，油適量。
工作方法
據說所有食材準備好後，可以先把菜花處理壹下，用刀切成小塊，方便清洗。
因為菜花的結構比較復雜，如果不仔細清洗，裏面包裹的部分可能會清洗不幹凈。因此，邊肖建議，妳還可以在幹凈的水中加入1湯匙食用鹽。浸泡5分鐘左右。然後拿出來清洗幹凈，放在壹邊備用。
然後把泡好的木耳撈出來，泡木耳最好提前壹個小時。這樣木耳的口感會好很多，然後再準備食材。洋蔥切末，姜切絲。
坐鍋，燒熱，倒入適量的油。先將壹半蔥花和姜絲倒入鍋中翻炒至油香，再將泡好的木耳放入鍋中翻炒。木耳炒軟後，將菜花翻炒均勻。加入壹些鹽和生抽調味。
所有食材攪拌均勻後，加入少許水，蓋上蓋子，等待2-3分鐘左右，即可出鍋。
這樣炒出來的菜花又脆又嫩。而且這樣簡單的炒菜，菜花中的維生素B等營養成分也不會因為長時間加熱而流失。
不過如果喜歡軟糯的口感，可以提前燒壹壺水。水燒開後，再把花菜煮壹會兒，這樣炒的時間不會太長。