做粉條,五花肉,紅椒,姜,蒜,小蔥,食用油,醬油,十三香,雞精,食用鹽。
生產步驟
1,我們開始準備食材吧,準備壹把粉條,壹塊五花肉,用肥豬肉炒壹下菜,會更好吃更香。然後準備壹個紅辣椒,壹小塊姜,壹根蔥和壹些蒜。食材和頭準備好了,就開始準備調料,食用油,醬油,十三香,雞精,食用鹽。在為它準備好所有這些需要的材料後,它開始制作簡單美味的螞蟻爬樹。
2.接下來我們來處理壹下準備好的各種食材和材料,先把準備好的粉條放在盤子裏,然後放在壹邊待用,把準備好的五花肉切成丁,切之前清洗幹凈。切好後放在小碗裏,然後放壹邊備用。
3.將準備好的紅辣椒稍微處理壹下,去掉辣椒籽。然後將紅辣椒切成長條切丁,放在盤子裏備用。將準備好的蔥、姜、蒜去皮,洗凈。清洗後,我們必須把它們切成塊。我們要把蔥花和蔥花分開,因為先用蔥花,再用蔥花。
4.所有的食材和小竅門都處理好之後,我們就開始做菜了。把鍋裏的水燒開。鍋裏的水燒開後,我們把粉絲放進去燙壹下。當它變得很軟的時候,我們把它拿出來放在壹邊,控制水分。
5.把鍋裏煮粉條的水倒掉,然後把炒鍋加熱,把炒鍋裏的水蒸發掉,再加入冷油。油熱了,我們把剁碎的肉放進去翻炒。翻炒至肉末變色,多余的油全部翻炒後,我們再加入蔥、姜、蒜,然後繼續翻炒,翻炒後加入適量醬油,翻炒均勻。
6.全部炒均勻後,再把熱粉條放進去,壹直炒,因為粉條非常容易糊鍋。炒好後,我們再加入壹點十三香,適量雞精,少許食用鹽,翻炒均勻,然後撒上之前我們留下的蔥花,攪拌均勻後,壹只非常好吃的螞蟻就可以上樹了。
技巧
1,準備好的五花肉要肥瘦相間,肥肉和瘦肉的比例最好是3:7。
2、粉絲可以用開水燙,但是註意不要煮的特別軟,或者用溫水泡,不過個人感覺還是用開水的粉絲要結實。