首先，混合涼菜和洋蔥的做法
食物:洋蔥1/4、生抽、老抽、糖、醋、植物油。
流程:
1.壹、提前準備:糖、植物油、打柴醬油、醋、醬油。
2.將洋蔥浸泡在冰水中時，將其切片。
3.倒入醬油和醋，攪拌。
4.倒入糖並攪拌。
5.倒入醬油，拌勻，最後倒入植物油，放入冰櫃。
6繼續！
二、洋蔥的功效和作用
1.洋蔥是壹種營養豐富的辛辣食物。能刺激胃、腸、消化腺的新陳代謝，提高食欲，促進消化。洋蔥沒有人體脂肪，其單壹精油中含有能降低膽固醇含硫量的化合物，可用於治療消化不良、食欲不振、消化不良等。
2.洋蔥中含有的營養元素硒是壹種強抗氧化劑，能清除體內的氧自由基，提高體細胞的魅力和代謝能力，具有抗癌和延緩衰老的作用。
3.洋蔥有散發寒證的功效，因為洋蔥的球莖和葉子中有壹種植物油性揮發性有機化合物，叫硫化丙烯，有壹種辛辣味和甜味。這種物質可以抵抗感冒和感冒病毒，有很強的抗菌作用。
4.洋蔥中含有壹種叫做炎性“橡樹皮鞘磷脂”9的物質，是目前最有效的天然抗癌物質之壹。可以防止機體細胞生物系統的遺傳變異，控制腫瘤細胞的生長發育，進而具有防癌抗癌的作用。
5.洋蔥含有大蒜素等綠色植物殺菌劑，所以殺菌能力強。咀嚼生蔥可以預防流感。
6.洋蔥有壹定的醒神作用。可以幫助體細胞盡快利用葡萄糖，降低血糖，提供腦神經能量。對於糖尿病和神誌不清的患者是壹種很好的食療方法。
7.洋蔥還含有壹定量的優質蛋白質。近年來，法國生物學家發現，經常吃洋蔥可以提高正常骨密度，有助於預防骨質疏松癥。