紅燒豆腐
食物：豆腐1塊，老抽王1勺，生抽醬油1勺，耗油1勺，糖少量，姜、蒜、辣椒幹、蔥各適當。作法：1、水豆腐壹塊，用溫水泡浸壹會，隨後切成小塊；蔥姜蔥剁碎、辣椒幹切段兒。2、鍋中放油熱、放進水豆腐小火煎金黃色背面；將兩邊都煎出金黃3、將水豆腐推至壹邊，添加蔥姜辣椒幹在油中炒出香味；添加老抽王、生抽醬油、油耗、糖；添加小半碗水燒開了，轉文火煮到料汁收幹。
家常小炒
食物：生雞蛋、木耳、荷蘭豆、尖椒、黃椒、鹽、生抽醬油、油耗、雞精、番茄沙司。作法：1、木耳提早泡好；紅黃椒清洗幹凈切成小塊；雞蛋打散預留2、鍋裏燒開水，將木耳和荷蘭豆焯壹下盛出來預留3、鍋裏加入適量油，先把雞蛋炒至金黃色凝結4、鍋裏再度耗油，放進適量蔥姜蒜爆香，添加木耳和荷蘭豆大家煸炒5、添加尖椒和黃椒，再次走紅煸炒，加入適量鹽、油耗、番茄沙司、生抽醬油、雞精快速地炒勻
蒜香牛肝
原材料：牛肝(適當)；調味品：姜(幾塊)、辣椒幹(2個)、麻椒(20顆)、八角(2個)、桂丁(1塊)、香氣(5片)、純糧酒(適當)、蒜泥(適當)、生姜沫(適當)、小蔥末(適當)、麻椒油(適當)、香油(適當)、生抽醬油(適當)、味精(適當)、油辣子(適當)、白砂糖(適當)、香萊(適當)
作法：1、買回來的牛肝先清理幹凈，用清水泡2小時，期內可以改幾回水。2、煮好的牛肝放到鍋中，添加足量冷水，再倒入調料；放進適量純糧酒。3、走紅燒開，文火煮30分鐘，熄火，如果這時候還不要吃，就泡水。4、搞好調味品；把蔥姜小蔥剁碎末；鍋中加點油，油燒然後放入逐漸剁好壹點的姜蔥蒜末炒出香味。
辣子炒肉片
作法：1、紅青尖椒切圈，五花肉切片，姜、大蒜、蒜頭切完預留。2、鍋裏少量油放進小肉爆鍋，至肥脂呈半透明，邊沿略微發黃，別把肉炒得太過火，以防口味變硬。3、倒進生抽醬油、老抽王和米酒，煸炒。4、將肉鏟到壹邊，爆香姜、大蒜和蒜頭乳白色部分。