喝八寶冬瓜湯，也是廣東民間節日常用的。味道鮮美，潤澤可口，健脾益氣，生津止渴，男女老少皆宜。讓我們看看全國各地的臘八節都吃些什麽。
臘八粥臘八粥被稱為“七寶五味粥”。中國喝臘八粥已經有1000多年了。它最早始於宋代。臘八這壹天，無論是朝廷、政府、寺廟，還是黎民百姓家，都會煮臘八粥。到了清代，喝臘八粥的習俗更加盛行。在宮廷，皇帝、皇後和王子都要給文武大臣和侍從吃臘八粥，並把米飯和水果分發給寺院，供僧侶們食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥祭祖；同時，家人團聚在壹起吃飯，給親戚朋友送禮。
臘八蒜臘八蒜是在臘月初八釀造的，是中國北方，尤其是北方的壹種習俗。它的材料是醋和蒜瓣。
吃冰臘八的前壹天，人們通常用鋼鍋舀水冷凍，到了臘八節，就會把冰摘下來打碎。據說這壹天的冰很神奇，吃了以後壹年都不會肚子疼。
臘八豆腐“臘八豆腐”是安徽省乾縣的地方特產。在春節前夕的臘八，也就是臘月初八左右，乾縣家家戶戶都會曬豆腐，民間稱之為“臘八豆腐”。
臘八面在中國北方壹些很少或不產大米的地方，人們吃臘八面而不是臘八粥。第二天，臘月初八早上，全家人會吃臘八面。
麥仁飯西寧臘八節不喝粥，吃麥仁飯。臘月初七晚上，新磨好的麥粒與牛羊肉同煮，配以青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，文火煮壹夜。根據青海的傳說，臘月初八是釋迦牟尼出家的日子。道士出家前，有個牧羊女獻上乳糜，用清香的五谷果熬粥給佛祖。那粥就是麥仁粥，後來成為青海的“臘八粥”。
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