辣椒是人們喜歡的蔬菜之壹。我也不例外，記憶最深刻的是小時候跟著家裏人去田裏幹活，回到家裏，媽媽把青辣椒切碎，在放上醋等調料拌勻，就著饅頭吃，現在想起來就直流口水。辣椒炭疽病是辣椒最常見的病害之壹，主要為害果實和葉片，尤其是在高溫天氣，主要在生長中、後期發生，造成大量落葉爛果，讓辣椒完全失去商品價值，讓人痛心。今天我來說說辣椒炭疽病的表現癥狀和如何防治辣椒炭疽病。
壹、辣椒炭疽病果實表現癥狀
發生炭疽病的辣椒果實，病斑呈圓形或者不規則形發病初期呈水漬狀，然後逐漸變成褐色凹陷，有稍微隆起的同心輪紋，天氣潮濕時，產生粉紅色黏質物，病斑邊緣有濕潤的變色圈，幹燥時病斑幹縮，容易破裂，發病嚴重時，整株果實95%以上染病，植株幹枯死亡。
二、辣椒炭疽病的發病規律與特征
辣椒炭疽病的高發期主要集中在每年的7-8月份，此時氣溫高、降水多、田間濕度大，非常有利於病菌的繁殖與侵入，此時也是防治炭疽病的關鍵期，在氣溫高的的年份，炭疽病的發病情況可以持續到10月份前後。
辣椒炭疽病在高溫高濕的環境最容易爆發流行，最有利的發病環境是90％以上的土壤濕度和25-30度的溫度環境，當氣溫低於10度以下或高於30度以上且土壤濕度小於60％以下時，炭疽病的發病情況會明顯降低和減輕。
除此之外，長期重茬種植、種植密度過大、植株密不透風或長勢衰弱、過量時使用氮肥、種植地低窪積水、土壤黏性重或板結、發生果實日灼等辣椒地塊和辣椒植株，更容易發生炭疽病。
三、辣椒炭疽病如何防治
種子處理：播種前用55℃溫水浸種30分鐘，然後移入冷水中冷卻，晾幹後在播種；對田地實行輪換播耕作；適當增施磷、鉀肥；雨後也要及時排水，防治落葉及發生日灼。藥劑防治：常用的農藥有混殺硫懸浮劑、甲基硫菌靈、利得可濕性粉劑、新萬生可濕性粉劑、咪鮮胺乳油、丙森鋅可濕性粉劑等，連續防治1~2次。總之，辣椒炭疽病壹旦發生，就會造成果實完全失去經濟價值，所以壹定要引起高度重視，以上就是辣椒炭疽病對果實的為害癥狀及防治措施。