番茄雞蛋肉汁面
雞蛋、西紅柿、青椒、生抽、老抽、鹽、油、糖、澱粉、清水、面條、蔥花。
壹、拌醬二、壹勺生抽+壹勺老抽+壹勺耗油+適量鹽和糖+壹勺澱粉+半碗水。拌勻備用。
2.把油燒開。打雞蛋。在鍋裏翻炒至熟。在鍋裏炒洋蔥和大蒜，直到香味。倒入西紅柿，翻炒汁液。倒入雞蛋和青椒，倒入醬汁，攪拌均勻。
3.面條煮熟撈出來，上面蓋著鹵汁，超級好吃！
肉丁茄子丁面條。
茄子、肉末、青椒、生抽、老抽、鹽白胡椒粉、料酒、豆瓣醬、澱粉、面條。
壹、茄子切丁，加壹勺鹽，腌制10分鐘。2.從鍋裏烹油。在鍋裏爆香蔥、姜和蒜。倒入肉沫翻炒。加入豆瓣醬、白胡椒粉、生抽、老抽、耗油、料酒。大火翻炒。3.倒入茄子丁，繼續翻炒，加鹽和糖調味，翻炒均勻。加入壹碗清水，加水煮沸。
茴香肉汁面
茴香、番茄、雞蛋、面條、蘑菇、醬油、耗油、鹽、澱粉、糖和肉湯。
壹、調味汁|兩勺醬油+半勺糖+兩勺澱粉。制成糊狀。
2.把油燒開。炒辣椒，茴香，西紅柿和蘑菇。加入股票。水開後加入澱粉汁，煮兩三分鐘。
3.煮好的面條，撈出來，澆上鹽水，配上西紅柿，雞蛋，蘑菇，茴香葉和再見失敗者先生茴香面條壹樣的風格。搞定了。
老北京炸醬面蔡氏
五花肉、醬油、甜面醬、大料料酒、蔥、姜、蒜、蔥、香菇、面條。
壹、三勺醬油和甜面醬。在清水中煮沸。2.從鍋裏熱油。將洋蔥、生姜和大蒜炒香。倒入肉沫翻炒，加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、耗油、八角等調料，繼續翻炒。3.倒入準備好的果汁。加入蘑菇丁和洋蔥，煮3-5分鐘。加入白糖提神。
4.將面條煮熟，撈出，裹上炸醬，鋪上黃瓜絲。搞定了。
蔡氏蘑菇三鮮面
五花肉、香菇、木耳、醬油、醬油蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、鹽、糖、十三香。
壹、千菇千菌。浸泡發切丁備用。2.燒開油。將洋蔥、生姜和大蒜炒香。倒入肉沫翻炒。加入醬油、生抽、鹽、糖、料酒、十三香和油食用。繼續翻炒。
3.倒入幹香菇丁和木耳丁，壹起翻炒三分鐘，加入半碗清水，煮3-5分鐘。倒入澱粉水勾芡。大火收汁，撒上蔥花。4.將面條煮熟，取出。用鹵籽覆蓋。搞定了。
古竈臊子面
食品
豬肉、土豆、胡蘿蔔、豆角、豆腐、鹹芹菜、耗油、醬油、十三香、蔥、姜、蒜。
從鍋裏熱油。將洋蔥、生姜和大蒜炒香。倒入肉沫翻炒。加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、十三香。油耗。繼續翻炒。
2.倒入土豆丁、胡蘿蔔丁、豇豆丁、芹菜丁壹起翻炒。
3.加入兩勺番茄醬，攪拌均勻，放入水中煮3-5分鐘。倒入豆腐丁，加鹽和糖調味。4.把面條煮熟，然後拿出來。用鹵素種子覆蓋它們。完成了。