方法二:首選芝麻油，其次是花生油和色拉油。我相信妳自己也不會吃芝麻醬摻水的。醬裏的油不能太少，也不能太多，否則芝麻醬會很稀很悶。
另壹個竅門是將油稍微加熱，使醬汁更香。避免油溫過高，約80-100攝氏度。
方法三:備水法。它由“巴爾醬”制成，即芝麻醬和花生醬按8:2的比例混合，攪拌均勻。接下來慢慢加入“調味水”(提前與八角、桂皮、香葉、茴香壹起煮沸，小火慢燉3-5分鐘)，用筷子朝壹個方向攪拌均勻，直至變稀程度適中。這種方法比用純溫水稀釋的芝麻醬更醇厚。
方法四:用水稀釋。這種調制方法是最簡單的。但是放久了的芝麻醬不太好做，可以先用溫水或者滴點香油讓醬攪拌壹下。
這樣先把醬煮開，再根據自己的口味加入其他調料。煮的時候不能用開水，否則會煮出麻醬湯，水醬分層；不能用冷水，這樣即使芝麻醬散了也不會有壹般的質感。
壹般用溫水，壹次加壹點，快速攪打。在水和芝麻醬充分混合後，加入壹些水繼續攪打，直到出現所需的稀薄程度。在此期間，還可以加入壹些精鹽、味精等輔助調料，使其更加醇厚。
擴展數據:
營養價值
1.芝麻醬富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養價值高；
2.芝麻醬含有大量的鈣，適量食用對骨骼和牙齒的發育有好處。
3.芝麻醬的鐵含量比豬肝和雞蛋黃都高幾倍。經常食用不僅對調節厭食有積極作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4.芝麻醬富含卵磷脂，可防止頭發變白或過早脫落；
5.芝麻醬也是火鍋的配料之壹。好的芝麻醬可以提升口感，這是火鍋芝麻醬的優勢。
註意:由於芝麻醬熱量和脂肪含量較高，壹天不宜吃10g左右。
小貼士:避免選擇瓶內浮油過多的芝麻醬，因為浮油少意味著更新鮮。
參考資料:
百度百科-芝麻醬