三鮮豆腐湯的做法:
材料:豆腐(南方)150克
輔料:海參(泡水)50克，魷魚(鮮)50克，牛肉(瘦肉)50克，冬筍25克，菜心25克。
調料:大蔥10g，姜5g，花椒2g，鹽3g，味精2g，料酒15g，植物油25g。
生產方法:
1.豆腐洗凈，切成長方形片；
2.將海參、魷魚、牛肉分別切成小塊；
3.洗油菜心；
4.姜、蔥切成米；
5.冬筍切片；
6.鍋中放少許油，放入蔥段和姜片煸炒；
7.然後放入燙過的海參、魷魚、牛肉，倒入湯汁和豆腐；
8.加入調料，燉五分鐘左右，再加入菜心。
適用人群:
產後婦女
三鮮菜豆腐湯的做法；
材料:豆腐(北方)200克竹筍320克蘑菇(鮮蘑菇)320克黑木耳(幹)100克。
調料:姜5g，糖5g，香油10g，鹽4g。
工作方法
1.將豆腐用淡鹽水浸泡1小時，撈起切塊，瀝幹水分。木耳浸泡1小時，洗凈撕成小塊。香菇洗凈，切邊，竹筍煮20分鐘，撈起泡好的片，切成厚片。
2.加熱鍋。將竹筍和蘑菇炒壹會兒，撈起。
3.姜片煸炒，加水燒開，放下各種材料燒開，再用中火煮壹會兒，調味。
健康貼士
軟化血管，降低血壓和膽固醇。
食品階段克數
黑木耳(幹):黑木耳不宜與田螺同食。就食物性質而言，涼拌田螺遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
黑木耳、野雞不適合痔瘡患者，野雞毒性小，容易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，味甘涼，易消化。
做三鮮豆腐湯的時候，也要註意食材的數量。這種豆腐湯的食材種類很多，需要合理搭配，時間長了才能讓湯更鮮美，這樣湯才會更鮮美。