材料:
北極甜蝦/粉絲/胡椒/紅辣椒/大蒜/鹽/香油
練習:
1.準備北極甜蝦、粉條、花椒、小紅椒、蒜、花椒、小紅椒，洗凈切碎備用。
2.將粉絲浸泡在冷水中，然後放入沸水中煮2-3分鐘，取出後放入盛有冷水的盤中。將北極甜蝦用冷開水沖洗幹凈，放在盤子上，均勻地蓋在粉條上，將大蒜切碎，加入適量的鹽，倒入香油，攪拌均勻，澆在北極魚上。
3.往蒸鍋裏加水。水燒開後，將粉絲北冬瓜放入蒸鍋，大火蒸5分鐘左右，關火，撒上胡椒粉和紅辣椒。
凝香北極天下
材料:
北極甜蝦/檸檬/鹽/大蒜/鹽
練習:
1.提前壹小時將北極甜蝦取出解凍，檸檬切兩片，將檸檬汁擠到蝦碗中稍微腌制甜蝦，腌制時將大蒜去皮，切蒜末。
2.鍋裏放油，燒熱，放入蒜末炒香，再放入腌制好的甜蝦，擠點檸檬汁，加壹勺鹽，炒2-3分鐘左右，裝盤即可。
幹鍋北極甜蝦
材料:
北極甜蝦/橄欖油/土豆/豆醬/蔥花/醬油/鹽/糖/啤酒/香辣花生
練習:
1.取出北極甜蝦解凍。將土豆削皮，切成條狀。
2.鍋中加入適量橄欖油，放入北極光煎至酥脆，瀝幹多余的油；繼續用炸蝦油炸土豆，待土豆皮出現壹點硬殼後取出控幹。
3.鍋內倒入適量底油，鍋底放入豆瓣醬和蔥花，放入炸好的甜蝦和薯片用武火快速翻炒，倒入醬油、鹽和糖調味，加入少量啤酒勾兌鍋內調料。用武火將少量湯汁擦幹後，加入麻辣花生即可食用。
椒鹽北極甜蝦
材料:
北極甜蝦/大蒜/細香蔥/洋蔥/醬油/鹽和胡椒
練習:
1.北極甜蝦提前解凍，去蝦頭。
2.鍋中熱油，將北極甜蝦煎壹次，取出，再煎壹次，煎好後備用。將大蒜、洋蔥和細香蔥切碎。
3.鍋內熱底油，爆香蒜末、蔥末，倒入炸好的北極魚，稱鍋翻勻，加入生抽、鹽、胡椒粉，翻勻，撒上蔥花在盤中，提色香味。