提前準備花生米1碗、萵筍2根、紅蘿蔔1根、小蔥、姜片、麻椒、八角、食用鹽、芝麻油、芝麻、味精。
①花生米用清水泡浸2鐘頭，讓花生米吸收養分，比較容易煮開。把泡透的花生米倒入鍋裏，添加麻椒、八角、桂丁、辣椒幹、姜蒜，加上壹勺鹽，小火煮20min，關火泡三十分鐘進味。
②萵筍去葉，洗幹凈後切割成小塊。紅蘿蔔洗幹凈，削皮後切成小丁。出鍋燒開水，加盟少許鹽、植物油，倒入萵筍、紅蘿蔔，煮1分鐘撈起來，用涼水太涼。
③撈起來入味的花生米瀝幹水，倒入碗裏，添加胡蘿蔔丁、萵筍、添加適量食用鹽、味精、芝麻油、熟白芝麻，拿筷子翻拌就可以。
2、花生粘提前準備花生米1碗、白糖200克、玉米粉100克、清水。
①食材使用量結合實際情況酌情考慮調節，花生米洗幹凈，用清水泡浸10min，瀝幹水。炒菜鍋倒入油和花生米，小火炒壹會兒，炒到色調泛紅，炒過後盛出晾涼。
②另出鍋，添加小半碗清水，倒入白糖，開小火煮壹會兒，把白砂糖煮化，繼續熬壹會兒，把水份煮幹，用鐵鏟不斷地拌和，直至糖液變得十分濃稠。
③倒入炒過的花生米，用鐵鏟不斷地煸炒，讓花生米裹上壹層糖槳。用絲網把玉米粉漸漸地篩下鍋中，邊篩邊煸炒，讓花生米再裹上壹層木薯澱粉，這樣才不會黏連了。
④當花生米返砂時，就能熄火了，再次炒壹會兒，直至花生米越來越顆粒物明晰，花生粘就做好了啦，吃著甘甜松脆。
3、核桃仁豆餅提前準備小麥面粉300克、溫開水160克、白砂糖10克、發酵粉3克、核桃肉60克、花生米30克、黑芝麻粉10克、食用鹽2克、五香粉1勺、食用油1勺。
①白砂糖、發酵粉放進溫開水中拌和化開，倒入小麥面粉中混合成面絮，再倒入壹勺食用油（約10克），搓成光潔面團，蓋上蓋發醇1鐘頭。
②核桃肉、花生米、黑芝麻粉倒入鍋中，開小火炒壹會兒，炒過後盛出晾涼，放進塑料袋裏，用搟面杖搟壹搟，攤成碎屑後倒入碗裏，添加適量鹽、小麥面粉、五香粉，鍋中倒入適當油熱，淋在包餡上拌勻，包餡就完成了。
③面粉發酵之後放到石板上，加壹點面粉揉光潔，用搟面杖攤成壹張烤餅，把核桃花生黑芝麻餡均勻的塗在混沌皮上，隨後折起來，切割成小塊。
④每壹個小塊兩端收邊捏住，橫著擠扁，用搟面杖攤成餅形。炒菜鍋倒油熱，放進餅胚，表層也刷壹層薄油，小火烙2min，翻個面烙2min，色調金黃色後就可以出鍋了。