土豆性平，富含碳水化合物、澱粉、胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、鉀、磷、鎂、鈣等元素，而洋蔥性溫，主要含水分、碳水化合物、纖維素、維生素、胡蘿蔔素及多種微量元素。它們的口味和成分並不沖突，可以壹起用。
2洋蔥炒土豆是最好的吃法。Tips 1。準備材料:洋蔥壹根，土豆三個，青椒或洋蔥葉少許。
2.土豆切片，用水洗澱粉，避免氧化後變黑。
3.洋蔥切條:洋蔥切條比較辣，放冰箱裏就沒那麽辣了。
4.半壺水燒開了。
5.把薯片放進去，煮到8分熟。
6.將薯片煮熟，控水。
7.先往熱鍋裏倒適量的油。
8.當油沸騰時，翻炒洋蔥直到它們變色。
9.炒土豆片。
10.加入花椒粉或蔥花，加鹽、胡椒粉、雞精調味，攪拌均勻。
11.洋蔥炒土豆片出鍋了。
3炒土豆洋蔥的功效與作用1、潤腸通便洋蔥和洋蔥含有豐富的膳食纖維和果膠。同時，吃東西可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃消化吸收食物，促進腸胃蠕動，幫助排出糞便。有潤腸通便的功效。
2、補充營養土豆含有豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素，有利於胃的消化吸收，而洋蔥含有胡蘿蔔素和多種礦物質，有利於為身體補充營養。
3、降血糖土豆能提供大量對人體有特殊保護作用的粘液蛋白。能在壹定程度上防止心血管和全身脂肪沈積，維持血管的彈性，有助於預防動脈粥樣硬化。洋蔥中的營養成分幫助體內細胞更好地分解葡萄糖，降低血糖，為腦細胞提供熱能。
4.激起食欲洋蔥營養豐富，氣味刺鼻，能在壹定程度上刺激胃、腸、消化腺的分泌，刺激食欲，促進消化，而土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素和維生素C，能促進脾胃的消化功能。
4三類人不能吃洋蔥1。陰虛體熱的人有辣蔥，辣蔥是熱性食物的壹種。如果他們吃得太多，他們很容易生氣。陰虛的人身體虛弱，可能無法承受洋蔥的熱量，造成壹些不好的後果；熱的人容易生氣或者已經有點生氣了。如果他們再吃洋蔥，這種情況會加重，可能會導致發燒、長痘、喉嚨發炎等癥狀。因此，這類人應少吃洋蔥，避免吃其他熱性食物，如油炸食品、荔枝、芒果等。
2.消化道疾病患者洋蔥有壹定的刺激性，成分中富含膳食纖維。對於處於消化道疾病的患者要避免進食，否則會刺激腸胃，引起腸胃不適。
3.有些對洋蔥過敏的人是對洋蔥本身過敏或者過敏。吃了洋蔥後，由於裏面壹些物質的影響，會產生過敏反應。嚴重時全身會起紅疹，並伴有明顯的皮膚瘙癢。為了防止這些情況造成不必要的麻煩，在知道自己對洋蔥過敏的情況下，應該遠離，以免過敏反應影響正常生活。