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與中秋節有關的食物

1.月餅:各地月餅的特點各不相同。蘇式月餅多為酥、油、多糖重、酥、脆。廣式月餅糖多油少,皮薄餡美,不易碎。京味月餅餡是素油,大部分是硬皮。潮式月餅餡是糖冬瓜,又脆又潤。還有壹種東北產的月餅,是專門用來送禮的。最大的底盤直徑約33厘米,自下而上縮小,壹套月餅如寶塔。而且,每個月餅都有不同的圖案,組成了壹套嫦娥奔月的連環畫。

2.蘭姆糕

八月中秋吃糍粑起源於2000多年前的春秋戰國時期,是人們為紀念楚國大將伍子胥而流傳至今的傳統習俗。糍粑是壹種信物和聖物。八月中秋的糍粑,寓意家家團圓,幸福吉祥。粘在壹起,巴贊象征著整個家庭的和諧與團結;汽巴的甜象征著生活的甜蜜和幸福;哪怕是清晨午睡,起得越早,來年的收獲越大;糍粑大小為圓形,象征著人們的“緣分”、幸福、吉祥、團圓。當然,吃圓糍粑自然象征著全家人都善良,團團圓圓,平安無事。

3.蟹

秋天也是螃蟹的季節,對於很多愛吃海鮮的美食家來說,是壹個早早嘗試的好時機。螃蟹性寒,最好趁熱吃,多接觸生姜和酒精,祛除寒氣。

4、蒓菜燉鱸魚

杭州的蒓菜燉鱸魚之所以成為中秋家宴上的壹道菜,不僅僅是因為此時的蒓菜味道鮮美,更是因為漢斯·張在鄉愁的幫助下棄官回鄉晉代的歷史事實。這個故事不僅成為了幾代人的美談,也讓蒓菜成為了鄉愁的象征。蒓菜是中秋節的家宴,也是八月的時令菜湯。蒓菜,又名馬蹄草、豆瓣菜,是壹種水生多年生多葉草本植物。蒓菜的根、莖、葉不僅綠香、鮮香,而且營養豐富。

5、水鴨男

高雄縣養水鴨的文化很興盛,中秋節前後,是水鴨最嫩的時候。因此,美濃地區的客家人在中秋節經常宰殺水鴨,加菜,成為當地的中秋節特色。

6.小麥箭

山東即墨中秋節吃壹種叫“麥箭”的食物。麥箭是即墨中秋節吃的壹種喜慶食品。先用白面攤成煎餅,再加入肉餡或素餡,再用稻草卷成筒蒸,吃時調味,十分美味。

7.芋

在江浙壹帶,芋頭的發音和“運”差不多。因此,在中秋節吃芋頭不僅是為了享受美食,也是為了表達對好運的希望。

8.蝸牛

在廣東很多地方,中秋節也會有吃螺螄的習慣。中秋節前後,螺空,腹中無螺。所以肉特別飽滿,是吃螺螄的最佳時機。而且蝸牛肉營養豐富,維生素A是眼睛視色素的重要物質。

人民網-中秋節除了月餅還吃什麽?盤點中秋美食習俗