羊肚菌什麽時候摘？
羊肚菌在夏天采摘。
羊肚菌又叫羊肚、羊菇、羊肚菇。用於食積氣滯，脘腹脹滿，痰濁氣滯，氣喘咳嗽。是壹種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌發現於1818。其結構與口蘑相似，上部折疊成網狀，形似蜂巢和羊肚，故名。羊肚菌在山火後的兩到三年內產量極高，所以北美采摘者會根據山火采集羊肚菌。但當火勢得到控制後，在同壹區域內，其增長會逐年減少。
羊肚菌有什麽季節？
羊肚菌壹般發生在春季的4-5月和秋季的8-9月雨後，在圓葉楊、烏桕、梧桐等闊葉林下土壤腐殖質較厚(壹般7-15 cm厚)。羊肚菌的生長環境存在品系間的差異，但總的來說，大多生在山區，因為山區濕度和光照適宜，河邊的草也有發生，多生長在闊葉樹下，主要是闊葉樹的遮蔭率適合羊肚菌的需求，平原地區較少發生。最頻繁的棲息地是在火燒山當年的早春或第壹年的秋冬。
如何辨別羊肚菌真假？
羊肚菌，俗稱羊肚和羊肚菇。因蘑菇蓋表面凹凸不平，形狀酷似羊胃而得名。羊肚菌是壹種珍貴的天然滋補品，富含蛋白質和維生素。它的價格也不是不合理，壹般在800-1000元/1斤，假貨很多。
常見的羊肚菌大多屬於子囊菌，有些種類是有毒的。
鞍菌屬於鹿屬，又稱河豚，其孢子中含有大量的鹿毒素。人誤食後6-12小時發病，主要癥狀是紅細胞被破壞。
鑒別羊肚菌的方法:
1，羊肚菌蓋子有坑，梗從頭到尾都是空心的，假羊肚菌是實心的。
2.羊肚菌蓋子上的坑是不對稱的，但非常規則。假羊肚菌的菌蓋開裂，呈波浪形。
3、看帽子的顏色鑒別真假。羊肚菌沒有紅褐色，羊肚菌有紅褐色。