腦血栓是壹種危害很大的急性腦血管疾病。病情嚴重時胡引起中分、偏癱、腦梗。對於患者來說，如何健康飲食是重中之重，在積極治療的同時還要合理安排飲食，多吃可以軟化血管、降血壓和血脂的食物，如洋蔥、胡蘿蔔、木耳、大蒜、燕麥、紅薯、茄子等等，下面推薦幾個食譜幫助患者控制病情。
1、淮山百合鱸魚湯
食材：鱸魚、幹淮山、幹百合幹、枸杞、生姜。做法：把鱸魚洗凈，百合、淮山洗凈浸泡30分鐘，枸杞洗凈瀝幹水，把鱸魚放入鍋中煎到兩面微黃，然後加入水、淮山、百合、枸杞、姜片，大火煮開後小火煮壹個小時，加鹽調味食用。患者經常食用可以安神補腦、健脾胃。
2、蘿蔔海帶排骨湯
配料：海帶、排骨、白蘿蔔、姜片、鹽。做法：海帶提前泡好，白蘿蔔洗凈去皮切塊，排骨洗凈用開水焯水撈出。砂鍋中放入排骨、姜片燒開後，再將海帶和白蘿蔔放入，然後轉小火燉壹個小時，最後加入鹽調味食用。這個食譜有降血脂、降膽固醇、軟化血管、穩定血壓等作用。
3、黃花菜瘦肉湯
食材：幹黃花菜、瘦肉、菠菜、枸杞、姜、蔥、鹽。做法：黃花菜用水浸泡30分鐘，然後清洗三次，瀝幹水備用。菠菜洗凈切段。瘦肉洗凈切成片，鍋中加入水、黃花菜、枸杞、瘦肉大火煮開，再煮10分鐘加入菠菜煮開後，放入蔥花、鹽即可食用。有清熱、降脂、降壓的作用。
患者平時的飲食要清淡，增加膳食纖維和維生素的攝入，全谷物、粗糧、蘑菇、芹菜、蕨類、大蒜、西紅柿、獼猴桃、蘋果等食物可以多吃。不要吃高脂肪、高鹽、高糖的食物，高維生素食物可以防止腦血栓的形成，每天可以用新鮮的蔬菜制作蔬菜汁飲用。