粳米是大米的壹種，也是常見的主食。粳稻富含蛋白質，並含有全面的必需氨基酸。還含有脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等多種營養成分。粳米具有滋陰生津、除煩止渴、健胃、補中益氣、強腸止瀉的功效。用粳米煮粥時，鍋面上漂浮的粘稠液體(俗稱米湯、粥油)有補虛的作用，對病後、產後身體虛弱的人有輔助療效。粳米糙米比精米更有營養，可以降低膽固醇，減少心臟病和中風的概率。
芹菜和粳米混在壹起煮粥，有助於降血壓。高血壓患者除了日常藥物治療外，還可以經常煮芹菜粥幫助降血壓。
壹、芹菜粳米粥:
做法:1。準備材料:粳米100克芹菜100克瘦肉50克鹽和味精。2.首先，將芹菜清洗幹凈，切碎備用。3.將粳米洗凈，濾幹。4.取壹個幹凈的鍋，把粳米放進去，加水800克左右，放在武火上，再用中火煮沸。粥好了，加入瘦肉末和芹菜，煮到米飯爛了，加鹽和味精調味，即可食用。
二、芹菜梗米粥有助於降低血壓:
1、芹菜含有鉀、鈣、鎂、胡蘿蔔素、膳食纖維等物質，營養豐富。降血壓的食物，如海帶、菱角等，壹般都富含鉀、鈣、鎂等營養成分。現代醫學研究表明，飲食中的鉀、鈣、鎂與血壓升高呈負相關。換句話說，我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越多，我們的血壓就越不可能升高。
2.芹菜還含有壹種植物化學物質——芹菜素。屬於黃酮類，存在於許多水果、蔬菜、豆類中，但芹菜中含量較高。芹菜素具有抗炎、抗過敏和降壓作用，並能改善腎素-血管緊張素-醛固酮系統，舒張血管，從而有壹定的降血壓作用。
三、芹菜梗米粥的飲食註意事項:
芹菜粳米粥雖然有助於降低血壓，但是錯誤的吃法會大大影響效果。芹菜雖然富含鉀，但也富含鈉。由於芹菜清淡無味，很多人在炒菜時放了大量的鹽，無形中增加了鹽的攝入量，不利於降低血壓。