成分:
生黃豆、雜豆(紅豆、蕓豆、斑點豆)、雜米(糙米、黑米、紫米)、堅果籽(亞麻籽、黑白芝麻、核桃)、海鹽、姜黃粉。
步驟:
1,用清水浸泡黃豆。
2、鍋裏,加水+壹撮海鹽+-壹茶匙白醋,拌勻,泡紅豆、蕓豆、豆角。
3.浸泡8-12小時後,用豆漿機打豆漿。
4、豆子+雜米+堅果籽壹起放入鍋中。
5.左手拿濾網,右手拿打好的豆漿,直接倒入放雜糧的鍋裏,攪拌均勻。
6、加入壹小撮海鹽和姜黃粉,放入鍋中煮。
蝦仁砂鍋粥
食材:蝦、鹽、料酒、胡椒粉、大米、姜絲、蔥花、香菜粉、油。
步驟:
1,淘米水浸泡30分鐘。
2.將蝦頭去掉(不要扔掉,還有用),開邊,去腸,將去掉的蝦洗凈,加鹽和料酒,腌制10分鐘。
3、泡好的大米,加水,放入砂鍋。
4.大火煮,用木鏟攪拌,防止粘底,燒開,轉中小火,慢慢加熱。
5、蝦頭用廚房紙吸去表面水分,鍋中放油,將蝦頭煎熟,瀝幹蝦油。
6、米飯待開花,放入蝦油,放入姜,米飯快熟時,放入鹵好的蝦,放入鹽、胡椒粉等調料。
7.煮5分鐘,關火,放入蔥花和香菜碎。
暖心羊肉粥
成分:
米飯、羊肉、山藥、胡蘿蔔、芹菜、醬油、鹽、蔥、姜。
步驟:
1,羊肉切丁,所有蔬菜切丁;2.將大米浸泡在冷水中15分鐘。將泡好的大米放入鍋中,加水熱煮。
3、炒鍋放少許油,放入香蔥和姜煸炒,然後放入羊肉。
4.翻炒至羊肉變色,放入胡蘿蔔,加入醬油,繼續翻炒壹分鐘後關火。
5.將山藥丁倒入米粥中,將炒好的豬肉丁、胡蘿蔔丁攪拌入煮好5分鐘的米粥中,繼續煮10分鐘。
6、加入適量鹽,放入芹菜,炒勻關火。
紅薯玉米粥
成分:
水、紅薯、玉米顆粒、食用堿。
步驟:
1.紅薯洗凈,切滾刀塊。
2.鍋中加水,將紅薯塊放入冷水鍋中。
3.水燒開後,將碎玉米慢慢撒入鍋中,邊撒邊攪拌。
4.保持粥滾,加入壹克左右的食用堿,加堿的玉米粥會讓粥更香。
5、繼續小火煨五分鐘,小心翻炒糊底,關小火頻繁翻炒,待紅薯熟了,即可出鍋。
排骨粥
成分:
排骨,米飯,蠔油,蔥,姜,料酒。
步驟:
1.排骨洗凈,加入適量鹽、料酒、蠔油,拌勻後放入冰箱冷藏壹小時以上。
2.大米洗凈後浸泡半小時,姜切末,蔥切段。
3.將姜末、大米和腌制好的排骨放入電飯鍋中,加入開水,蓋上鍋蓋,選擇壹個煮粥攤,煮至粘稠。
4加入適量的鹽和蔥花拌勻。