1.冰糖燉燕窩
幹燕窩8克，冰糖4克。
做法①將幹燕窩浸泡在純凈水中1 ~ 3小時，放在自然通風的地方，觀察燕窩的膨脹程度。(2)燕窩軟腫後，用小相機輕輕夾出浮燕毛。(3)挑完毛後，過濾，用純水清洗壹兩次。(4)清洗後，小心翼翼地將燕窩按質地撕成細條，用手指將燕頭磨得盡可能細。⑤將加工好的燕窩倒入燉鍋中，加入純凈水浸泡燕窩，水量略高於1 cm。⑥蓋上蓋子，放入蒸鍋，小火燉2小時。蒸的標準是表面呈現少量泡沫，有點沸騰，粘稠，有蛋清香味。⑦燉的時候把冰糖變成冰糖水，出鍋後放入燕窩，拌勻。
2.燕窩燉橘子
材料:燕窩5克，橙子1個，冰糖適量，清水適量。
做法1。將燕窩用涼開水浸泡5-6小時，去除羽毛和雜質，洗凈。②用洗潔精或牙膏清洗橙子。(3)將洗好的橘子底部切掉，以便順利擺放。(4)切掉橙子的頂部作為蓋子。⑤挖點橘子肉。只有這樣，才有填燕窩的空間。6.把燕窩放在橘子裏，加點水。⑦蓋上橘蓋，放入碗中或燉肉中。加點水，冰糖和水，大概半碗這樣。挖出的橘肉也可以壹起放在碗裏燉。⑧放入鍋中隔水燉(直接用燉盅燉)2小時。
3.椰汁燉燕窩
材料:1燕子杯，椰奶400g，冰糖適量，清水適量。
做法①用清水浸泡洞燕燈3小時。②將椰奶倒入電飯鍋。(3)將燕燈放入幹凈的孔中，蓋上蓋子，通電燜3小時。(4)揭開鍋蓋，加入適量冰糖，燉15分鐘，即可斷電。
4.木瓜燉燕窩
材料:新鮮木瓜1/4 ~ 1/2個(視大小而定)，燕窩杯30 ~ 50g，冰糖50g。
做法1木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去掉內芯，用勺子挖出木瓜肉備用。(2)將燕窩放入清水中浸泡，約30分鐘後倒掉浸泡過的水，再次加入清水浸泡燕窩壹個半小時，然後取出燕窩，放入木瓜肉燉湯中。(3)同時將冰糖用第二次浸泡燕窩的清水煮沸溶解，然後趁熱與燕窩、木瓜肉壹起倒入燉鍋中，蓋上蓋子，放入水中燉兩小時，溫熱後飲用。