蕓豆根系發達，葉綠色，互生，心臟形，花為蟲葉形花，總狀花序，花梗長15-18厘米。下面是我給妳整理的。
壹、幹煸蕓豆的做法
材料
蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法
1、將蕓豆擇洗幹;爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆，中火幹煸片刻，加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
小訣竅
特點
脆嫩爽口，清香鮮美。
二、蕓豆茄子煲的做法
材料
蕓豆壹小把，茄子兩根 肉餡200g 紅青椒壹小個， 料酒1茶匙***5ml*** 蔥姜末 辣椒醬 剁椒 甜面醬 醋 白砂糖 鹽 雞精***各少許***
做法
1***蕓豆用開水煮熟，茄子洗凈切成條，放入鹽水中浸泡後，控幹水份。肉餡加入料酒攪拌後備用。
2***鍋內倒入油，待6成熱時，放入煮好的蕓豆，茄子條，炸壹分鐘後撈出控油備用。
3***鍋內留少許油，加熱後放入肉餡煸炒至脫生，用鏟子鏟到壹側。倒入蔥姜末，炒出香味後，再放入辣醬。
4***依次放入蕓豆，茄子、青紅椒，剁椒、甜面醬、醋、白砂糖和鹽，添少許水或雞湯，加蓋燜2分鐘，調少許雞精即可。
三、玫瑰蕓豆糕的做法
材料
蕓豆 葡萄幹 紅豆 玫瑰花 山楂丁
模具：心形模子
做法
1、將雲豆浸泡壹整夜，上火煮爛，瀝水搓成豆茸;
2、葡萄幹洗凈瀝去水份待用;
3、將雲豆、葡萄幹、紅豆摻拌均勻，用刀拍成長方形塊糕狀，切小件擺盤中，玫瑰花瓣洗凈，用剪刀剪成絲狀撒在點心中即可。
四、迷彩蕓豆糕的做法
材料
蕓豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉
工具：攪拌機
做法
1、蕓豆泡24小時，去皮，煮開後小火煮40分鐘
2、瀝幹水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團
3、蕓豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的蕓豆泥
4、分別取兩種各25克搓成小球，壓成餅，用模子制成心形，疊在壹起
5、其余的蕓豆泥混在壹起，用月餅模子壓制成形，就是迷彩蕓豆糕，放入冰箱冷藏1-2小時食用最佳