幹炸秋葵:
原料
主料:20或300克左右的秋葵。
漿料:
3湯匙鷹嘴豆粉
1湯匙糯米粉
1茶匙白芝麻(可選)
1/2茶匙辣椒面
1/2茶匙五香粉
1/4茶匙姜黃粉
1/4茶匙發粉(可選)
1/2茶匙食用鹽
1茶匙食用油
3-5湯匙水
做事的方式
1，秋葵洗凈，控幹水分，轉身垂直切成四份。
2.將漿料的所有原料混合後靜置十分鐘，根據稠砂漿的稠度適當調整水分。
3.鍋內熱2寸油，將秋葵拖到漿上，小火煎至橙黃色，控油至幹。會好的。
油炸黃秋葵的過程
11秋葵洗凈，去蒂。
22把它切成兩半。
33蛋黃，木薯澱粉與食用油，混合成糊狀。
44用漿糊把秋葵包起來。
用小火在鍋裏炸。
讓它漂浮，給它上色，妳就能抓住它。
把盤子擺好。
油炸秋葵的方法
11.秋葵洗凈去蒂；
22.將生雞蛋打碎，放少量鹽。
33.加入澱粉和面粉混合均勻，無顆粒；(澱粉面粉比例為1: 2)
44.將調好的糊倒在秋葵上，每根都抹上糊；
55.將油鍋燒開，將中火逐壹放入秋葵中，用筷子壹卷，很快就會變黃，夾出來放在吸墨紙上，剩下的再煎；
66.炸過壹次的秋葵第二次炸，糊沒多久，又沾上了糊；
77.第二次轟炸後很美~
88.放在盤子裏，擠上番茄醬。
油炸秋葵的方法
1.秋葵洗凈，去蒂。幹水控制
2.品嘗和切割。
3.大蒜和生姜切碎，越切碎越好。2大勺五香粉，喜歡的話再加點，壹大勺胡椒面，鹽，雞精。辣椒油適量，喜歡辣的就多放。圖片上乳白色的勺子是調味用的勺子。
4.壹個雞蛋，加入1湯匙木薯澱粉和半湯匙小麥粉。(湯匙是乳白色的勺子，喝粥的人)把所有調料混合，稱成粘稠狀。
5.把切好的秋葵卷在調味醬裏，掛勻。
6.炒勺加適量油，廣炒東西。小火加熱油，將拌有調味醬的秋葵放入鍋中，炸至金黃色，翻面。看好了，別炸了。
7.炸好的秋葵外酥裏嫩，有蒜味和孜然粉味。