長沙灌湯臭豆腐擺攤創業配方
配方:
五斤水豆腐、十斤清水、350g生田螺、25g魷魚幹45g千香菇、90g 大蒜、30g大料面、鹽80g
制作方法:
1.把買回來的五斤水豆腐用刺理機打鬧碼碎各用，
10斤清水放入鍋中，依次加大350g請選好的田部的的與，買天用,25g 就魚幹千睿茲，90g生大韓309大
流路以後國個在男料暖，嚴個招路出最第,賃上保鮮腐再藍死藍子。永就制作莞成
大料面配方:
張想器%。大幕毀2。秀半鹽器2酷果40,我葉40g
等管好經廈勢***面政是大料面，用留科築封好口保
奧豆腐的腌制:
第公能福果福子作完皮，
澆汁的銷旦制作
配方:
率是、o頭森389先用、起88就魚於30g大料面
制作方潔:
1.把買回來的五斤水豆腐用料理機打碎各用
稱裝80水裝公依次加大350g請選好的田保部可獎見然換為，吳火婚開改，459309大救制十分鐘出香
我染的回國全在得，吸、四果分招路出最品水就制作完成
大料面配方:
東想器%。幕發。嚴半盛器28米40g，我葉40g
等解是好痛是拐***面政是大料面，用型料領封好口保
奧豆腐的腌制:
股大型銷簽學，福小心色的作完皮。
澆汁的制作
豬油100g，蒜沫80g，姜沫40g，骨湯十斤，大料面30g(用上面臭水用到的大料面就可以)，雞粉30g、虧彎擾鮮味寶10g、香粉5g、咖旺粉10g、雞精15g、味精5g、鹽30g、白糖10g.
水澱粉適量制作方法:
鍋中倒人豬油大火燒熱後倒人姜鼓沫炒香後，加入骨湯大火燒開後依次加人大料面、雞粉、鮮味寶、香粉、嘲哩粉、雞精、味精、鹽、白糖，攪勻後再少量慢慢倒人水澱粉,壹邊倒-壹邊攬，直到湯汁像酸奶壹樣濃稠就可以關火了，澆汁就制作完成。
香辣紅油的制作:
1.二荊條辣椒面半斤福建辣椒王辣椒粉半斤
菜籽油三斤、大料面3克(.上面制作臭水打的大料面即
洋蔥100g、姜50g、大蔥50、香蔥50g,芹菜段50g、香萊根30g ，40度以上的高度白酒15g.白醋10g。
制作方法
1、把辣椒面、辣椒粉倒人不火簡多中各用，切忌不要用塑料或者不耐高溫。
2、把菜籽油倒入鍋中燒熱100度左右下人洋蔥、姜大蔥、商用配方專用章/香菜根炸香炸黃後撈出