紫莧菜做法大全
莧菜怎麽做！
1，紫莧菜粥
食譜原料:莧菜250g，梗米100g，鹽、雞精、動物油適量。
練習:
1.莧菜洗凈，切成細絲。
2.將梗米洗凈，放入沸水鍋中，適當加入冷水，放在火上，煮至粥成，加入動物油、莧菜、鹽、雞精，再煮兩三次。
健康貼士:
此粥具有清熱解毒、止痢安胎的功效。適用於紅白痢、急性腸炎、宮頸炎等疾病。在分娩前生完寶寶後，是孕婦臨產時的健康食品，可以幫助她們擁有滑滑的胎兒，輕松分娩。
紫莧菜做法大全
2.蒜末莧菜
食譜原料:蒜末、莧菜、味精、鹽等。
練習:
1，鍋中加點油，薺菜比較油，可以多放點。
2.油熱後，鍋中加入三分之二蒜末，薺菜入鍋翻炒。薺菜很容易出水，火比較大。炒菜要快，放鹽後。
3、薺菜很好做。快了的時候放剩下的蒜末，翻炒，鍋前放點味精和鹽。薺菜是新鮮的，味精可以留著。
4、薺菜是很容易出水的，所以洗完之後壹定要控制水幹，炒的要快，不要太久，那樣薺菜會差，水多了不好吃。
紫莧菜做法大全
莧菜的營養成分
莧菜含有優質蛋白質，容易被人體消化吸收。能促進牙齒和骨骼的生長發育，維持壹切正常的心臟活動，避免肌腱攣縮。此外，它還含有豐富的鐵、鈣和維生素，能促進血液凝固。
另外薺菜也是減脂表的功臣。常吃可以減肥益體，促進排毒，避免便秘。此外，常吃薺菜能增強抵抗力，胡蘿蔔素含量比茄子類蔬菜高，所以被稱為“長壽菜”。
莧菜還能促進孩子的尷尬。莧菜因為含鈣量比西蘭花高，是新鮮蔬菜水果中的佼佼者。但不同地區的薺菜可能含有不同量的草酸，可能會影響礦物質的消化吸收。莧菜不僅適合兒童食用，也適合婦女和老人食用，能促進牙齒和骨骼的生長發育。薺菜薺菜還有利於維持壹切正常的心臟活動，促進凝血功能。具有造血功能，攜帶co2，最適合貧血患者。薺菜、馬牙雖有造血功能，但有滑胎作用，孕婦不宜服用。
夏季服用莧菜，對清熱降火、治療腸炎痢疾、大便幹結、小便赤赤有明顯效果，但要註意脾胃虛弱者忌食；平時胃寒，容易拉肚子的人不適合多吃。