花椒適宜於溫暖濕潤的壤土和土層較深的砂壤土，萌芽能力強，耐寒、耐旱、喜陽光，抗病性強，隱芽壽命長，耐強剪。不耐澇，短期積水可致死。
其分布北起東南，南至武陵北坡，東南至江浙沿海，西南至西藏東南部。不產於臺灣省、海南和廣東。見於平原至高海拔山區，在青海海拔2500米的山坡上也有種植。
擴展數據:
壹、栽培技術
1，花園選擇
花椒植株小，根系分布淺，適應性強，可充分利用荒山、荒地、路邊、地沿、房前屋後等閑置土地種植花椒。不適宜種植在山頂、低窪、風口、土層薄、巖石裸露或重粘土上。？
2、花椒園(林)整地
在平地上建立高產園，可以整園整備，深度翻30-50厘米。翻耕前要施足基肥，每畝施4-5t，耙平細耙，將種植點挖成1m見方的大坑。在平緩的山坡上建立豐產園時，可根據等高線修建水平梯田或反坡梯田。
在田埂和地邊種辣椒時，可以挖壹個直徑60厘米或80厘米的坑。無論帶內種什麽樣的種植坑，回填時都要摻入20-25公斤左右的有機肥。丘陵山區整地必須搞好水土保持。？
二、播種方法
播種分春播和秋播在春旱地區，最好在秋季土壤凍結前播種，出苗整齊，比春播早10-15天；春播時間壹般在“春分”前後。每畝播種25公斤。小畦播種可采用溝播，每畦4行，行距20厘米，溝深5厘米，覆土65438±0厘米，每畝播種4-6公斤。播種後床面會鋪草保濕，出苗後分幾次揭蓋。
也可以培土育苗。秋季播種時，每隔24-27厘米開壹條深1厘米、寬9厘米的溝，將種子均勻撒入溝內，播種後在溝上培土。
開春後，及時查看種子發芽情況。如果少數種子開裂，刮掉壹部分覆土，保留2-3厘米。5-7天後，刮掉大部分裂縫的壹部分覆土，保持覆土厚度在1 cm左右，這樣幼苗很快就出來了。比如春天播種發芽的種子，播種後4-5天就能出土幼苗，大約10天就出來了。這種方法適用於容易早春的地區。
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