臨近高考，既要保證孩子吃到有營養的食物，也要保證孩子吃到好吃的食物。這是孩子用腦的時候。不要錯過這道菜，是很有教育和健腦作用的棒子骨。棒子骨裏的骨髓絕對是大腦最好的營養。每周吃壹次，不僅有助於孩子學好，還能補鈣，強身健體。
下面和大家分享壹下具體的制作方法。喜歡的朋友不妨為家人壹起努力。他們做的食物更健康，更有營養。
燉棒子骨
材料:面粉棒子骨4塊、玉米1根、胡蘿蔔2根、土豆1個、小蔥1根、姜6塊、香葉2片、桂皮1塊、花椒1小塊、八角2塊、料酒適量、生抽適量。
生產流程:
1.首先我們會準備好所有需要的食材，在制作中使用起來比較方便，如圖。
2.將洗凈的棒子骨、小蔥打結、姜片切片、花椒粒、香葉、八角、桂皮壹起放入鍋中，如圖。
3.同時倒入適量的料酒和生抽，如圖。
4.最後，在鍋裏加入冷水。水量可以蓋過棒子骨。開大火燒開。煮開後，用勺子把浮在上面的雜質撈出來，如圖。
5.繼續開大火5到10分鐘左右，如圖。
6.取出曾經用過的棒子骨放入溫水中，再次清洗幹凈，如圖。
7.將熱水清洗幹凈的棒子骨放入燉鍋中，放入小蔥和姜片，如圖。
8.繼續往鍋裏倒入調味水:加入適量熱水、酒和少許鹽拌勻，如圖。
9.同時準備其他食材:玉米切，土豆去皮滾刀切，胡蘿蔔滾刀切，如圖。
10.將切好的玉米切塊放入鍋中，如圖。
11.蓋上鍋蓋開始燉，如圖。
12.燉半小時，放入切片的胡蘿蔔和土豆，如圖。繼續燉吧。
13，燉到肉爛了再出鍋，最後撒點蔥花，如圖。
14.這種食物的精髓就是在棒子骨的切口處用吸管吃，如下圖所示。超級好吃，非常非常有營養。
小貼士:
1，裏面的食材也可以根據自己喜歡的口味靈活操作，比如海帶，冬瓜，很清淡很好吃。
2.整個操作過程不需要放油。我用的蒸汽鍋可以更好的揮發食材中的水分。如果不行，就用別的鍋，適當增加水量。
3.棒子骨治療的時候，壹定要提前泡幾次，讓它的血泡得更好。開始的時候要用冷水煮。煮好後壹定要用熱水再洗壹遍，再煮的時候也要用熱水。如果換成冷水，肉會因為熱脹冷縮突然變緊，從而影響成品的口感，也不容易燉熟。