1.西紅柿炒雞蛋:
1.雞蛋加兩勺水澱粉，炒熟後盛出；
2.熱油炒蒜末，倒入西紅柿，加鹽；
3.番茄汁和雞蛋翻炒，取兩勺醬油；
4.番茄醬壹勺，蠔油半勺，鹽，糖，雞精，中火翻炒均勻，在湯裏撒上蔥花。
2.茄子炒豆腐:
1.準備豆腐、西紅柿、雞蛋；
2.拌壹碗醬:醬油2勺，番茄醬2勺，1勺醋，半勺糖，壹勺澱粉，半碗水；
3.油燒熱，倒入雞蛋和豆腐，炸至金黃，番茄炒軟，倒入豆腐。
4.倒入醬汁，煮至濃稠，撒上蔥花。
3.蔥油燜雞:
1.雞腿去骨切丁，料酒壹勺，蠔油壹勺，生抽壹勺，老抽半勺，胡椒粉半勺；
2.抓勻腌制20分鐘，蔥姜放油裏炒香，炸至金黃，撈出，放入雞腿炒至變色，放入壹勺糖，撒上蔥花翻炒，香！請慢用。
4.花椰菜:
1.將花菜放入水中煮1分鐘，撈出。香濃的大蒜沒有小米辣。
2.加入半勺豆瓣醬翻炒紅油，放入花菜翻炒片刻，加入壹勺醬油；
3.加入半勺蠔油，半勺糖，翻炒入味，倒入青椒，翻炒，切生。
5.蒜蓉粉絲蒸扇貝:
1.粉絲用熱水泡軟，蒜末用油炒香；
2.醬油三勺，蠔油壹勺，糖半勺，攪拌均勻備用；
3.將粉絲鋪在碗底，將扇貝放在碗上，倒入炸醬蒸12分鐘。
6.魚香肉絲:
1.瘦肉洗凈，切絲，取壹勺醬油、壹勺料酒、少許鹽、半勺澱粉，均勻腌制10分鐘；
2.醬油2湯匙，陳醋2湯匙，蠔油1湯匙，糖1湯匙，澱粉1湯匙，清水半碗；
3.熱油炒肉絲，鍋底剩油炒洋蔥；
4.1大勺豆瓣醬炒紅油，倒入配菜翻炒均勻；
5.倒入肉絲翻炒幾下，倒入醬汁收汁。
七個。娃娃菜五花肉:
1.小米椒翻炒，倒入五花肉翻炒出油；
2.加入1湯匙生抽，加鹽翻炒，倒入娃娃菜翻炒至軟身。
八個。青椒金針菇:
1.將蒜末、1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、半茶匙鹽、半茶匙糖、1湯匙澱粉加入碗中，用半碗清水拌勻備用；
2.然後放入金針菇，加入青椒炒至虎皮狀；
3.倒入準備好的果汁，開始吃。
9.肉末豆腐:
1.瘦肉剁碎，加少許胡椒粉，壹勺料酒，壹勺醬油；
2.碗中加入生抽、蠔油、壹勺澱粉、少許鹽和三勺水拌勻；
3.將鍋裏油熱的肉末翻炒變色，放入蒜炒豆腐，加入汁液；
4.煮至濃稠，撒上蔥花。