絕對的。哦，這是家常菜。
需要註意的要點:
1，豬肝壹定要洗幹凈。豬肝裏散著很多毒血，有的毒可以上萬。如果豬肝長時間不反復清洗就很嫩，對人體健康是沒有好處的。它不僅可以誘發白血病等慢性疾病，還會導致癌癥和死亡。如果妳在家做炒豬肝，最好仔細洗幹凈。如果豬肝用開水煮熟，肉質變老，口感不好，最好用鹽水浸泡豬肝1-2小時，去除散落在肝血竇的毒物和毒汁。
2.炒豬肝前，可以用少許白醋沾壹下，然後用清水沖洗幹凈。白醋可以防止豬肝出血，去除腥味。
3.豬肝有多層組織結構，大部分層是粘液。用食用粉或堿水腌制後，層與層之間的粘液可被堿溶解，層與層之間有分離，這樣煎後，肉在品嘗時會有爽口的感覺。
4.炒豬肝的火要大，油要熱，這樣炒出來的豬肝香脆可口，沒有腥味。
營養價值:
辣椒
辣椒辛、熱，入心脾；具有溫中散寒、開胃消食的功效；主治:寒凝腹痛、嘔吐腹瀉、凍瘡、脾胃虛寒、傷風感冒。
辣椒可以增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。其獨特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘。還能防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用。大多數人會覺得，吃了辣辣椒後，心跳加快，皮膚血管擴張，讓人感到溫暖。所以中醫對它的看法和辣椒壹樣，溫中降氣，散寒除濕。
豬肝
味:甘、苦、溫。
歸經:入肝。
功效:養肝、養血、明目、催乳。
主治:血虛、面色萎黃、浮腫、夜盲、目暗、消瘦、缺乳、血虛閉經。
不吃東西的人:
高血壓、冠心病患者肝臟膽固醇含量高。
避免與魚、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝臟不宜與維生素C、抗凝血藥、左旋多巴、優降靈、苯乙肼同食。