1，煮豬蹄的時候，可以煮壹會兒。嘴不好可以煮的太短，但是不能咬。這對人不太好。
2.高壓鍋燉豬蹄的時間也和火候有壹定關系。壹般來說，如果熱量比較大，這個時間可能會稍微短壹點，如果熱量比較小，這個時間會長壹點。
3.高壓鍋燉豬蹄要半個小時左右，壓力太長，壓出來的肉壹點都不好吃。
4.高壓鍋煮好紅燒豬蹄後，不宜大火過久，否則容易堵塞泄壓孔，造成危險。煮豬蹄時，鍋內加豬蹄的水量不能超過鍋內水量的壹半。煮沸2分鐘後，轉小火。喜歡軟爛的，30分鐘。
5，如果要更努力，需要20-15分鐘。註意關火後不要取下減壓閥，要等到自然降壓。
6、高壓鍋燉豬蹄壹定要提前煮熟，去腥去浮沫，這樣比較方便，加米醋可以讓豬蹄燉的更軟，口感更好，還可以去腥。
如何使用高壓鍋
1，使用前先檢查排氣孔是否暢通，再將食物放入鍋中，但食物不得超過鍋容量的4/5。然後蓋上鍋蓋，按鍋蓋上箭頭指示的“關”的方向轉動鍋蓋，直到兩個手柄完全重疊。
2.關閉蓋子後，當蒸汽穩定地從排氣管中排出時，緊固排氣管上的限壓閥。在限壓閥上，不得增加其他重物，更不用說由其他東西代替。烹飪各種食物的時間在說明書中有規定，應嚴格控制。不能隨意延長，以免發生意外。
3.開蓋前，如果鍋內有氣壓，要冷卻減壓。可以自然冷卻，也可以在鍋上澆冷水強制冷卻。然後，取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，按鍋上箭頭所示逆時針方向轉動，打開鍋蓋。
4.煮粥時，限壓閥放氣擡起時，應立即離鍋離火，防止湯汁噴出。
5、易溶解堵塞孔洞，保持清潔。當孔內的可溶性金屬被去除後，應單獨更換，不得用其他任何東西代替。
6.使用後隨時清洗和幹燥。鍋蓋應放在鍋體上，而不是與鍋體結合在壹起，防止使用時密封圍裙變形漏水。
7.堿、鹽、醬油不要長時間放在鍋裏，以防腐蝕。殘留的食物粘在鍋體上，可以用溫水浸泡擦洗。不要用灰燼、礫石等擦洗。
8、鍋蓋、鍋體和限壓閥應妥善保管，防止磕碰，以免損壞鍋的密封，失去高壓鍋的作用。端壺時，應同時端主柄和副柄，以減少壺柄壹端的受力，防止壺柄受損。