1.生菜去皮洗凈，對半切開，切片備用，姜蒜切末備用，豬裏脊肉切片放入碗中；
2.加入1勺鹽、1勺料酒和1勺生抽，拌勻，加入5g澱粉和1蛋清，拌勻腌制10分鐘；
3.鍋中加入適量的油，加熱至7成油溫，放入肉片炒熟後取出；
4.加入蒜末和姜末，翻炒幾下，加入生菜片翻炒1分鐘，加入肉片翻炒，加入鹽1勺和雞精1勺調味，然後出鍋。
肚條烤青筍是日常生活中常見的家常菜炒菜，但是很多人喜歡在家裏做，因為那樣可以保證原料的環境衛生，因為肚條烤生菜的方法有很多，比如清除這些，可以更好的保存它的營養成分。如果想讓菜品的味道更加理想化，需要註意壹些關鍵點。那麽有哪些用肚條烤生菜的方法呢？
壹、用肚條燒生菜的做法是怎樣的？豬肚洗凈後放入高壓鍋高壓煮，切條，青筍切條，姜蒜切片，蔥切斜段，鍋裏放油，姜蒜蔥放入段，加少量白糖，炒香後放入肚條，煮10分鐘。另外，加入適量的黑胡椒，放入鍋中。
二、五花肉怎麽清洗？先用冷水把豬肚洗幹凈，把豬肚的裏子翻過來，加小麥粉搓10-20分鐘，然後清理幹凈，再加小麥粉搓。這個循環系統大約是3-
4次，加入幾炒勺鹽反復揉搓2-3次。在整個揉面過程中，還可以加入洋蔥葉或醋。當豬肚上基本沒有粘液時，撕掉肚上的油，然後用冷水徹底洗凈，燒開壹鍋水，加入姜末和蔥花，倒入米酒，將洗凈的豬肚放入水中，10分鐘後撈出冷卻。
用肚條燒生菜是什麽做法？切成條狀備用。將萵苣切成條狀。壹些洋蔥根和生姜。流程13:炒鍋清洗時容易上火。放壹塊融化的動物油(邊油優先)，只用動物油就香了。把錢投入炒蔥姜。強烈的蔥姜香味釋放後，將蔥姜撈出丟棄。在鍋裏翻炒肚條。加水浸泡面條，加兩個
湯勺裏的辣椒水(辣椒水壹定要加，但是辣椒顆粒和白辣椒不能用，會影響成品菜的質量。辣椒的味道就不用說了。辣椒水的制作方法見帖子最後壹部分)，小火燒肚條。加入萵筍頭、鹽、味精。當萵筍頭熟了，汁還寬的時候，就可以用細鉤煮了。(萵筍頭可以只煮壹次，不適合燒的太耙，不好吃。可以用低糖藕粉勾芡水澱粉，這樣更漂亮。)