繼續上壹篇的免揉系列，把麻將面團做成可愛的甜甜圈！其實壹點都不難，但希望是QQ的紮實味道。所以面團從冰箱裏拿出來溫熱後已經揉了壹段時間了。如果妳想讓面團變得柔軟可口，請記住不要揉面。
用的是奶油，適合壹歲+可愛，也可以用其他植物油代替壹歲，配方奶也可以用母乳或鮮奶代替。※!
配料:中筋面粉125g無鹽奶油10g糖粉10g速溶酵母粉1.5g溫配方奶80ml鹽1湯匙(超小湯匙像調料！)半個蛋黃
▲做法:
1.面粉+糖粉+酵母粉+鹽壹起放在小鍋或鐵盆裏。
2.分幾次倒入溫熱的配方奶。用筷子攪拌成松散的面團。3.無鹽奶油加熱融化後，倒入攪拌均勻。
4.將攪拌好的面團揉成球狀，用微濕的毛巾蓋上，室溫靜置30分鐘。用手指戳壹下就行，不反彈。5.用新鮮的保鮮膜把面團包起來。放入容器(小鍋之類的)中，用新鮮的保鮮膜密封(容器不要太小。留有面團發酵的空間)。6.冷藏密封的面團。然後妳就可以睡覺了！哈哈哈…記得把面團冷藏至少8小時！(面團可以存放三天)7。起床後，取出面團，室溫下保溫壹小時。8.開始把面團做成可愛的甜甜圈！放在蒸架上蓋上烤紙(保持壹定距離！9.將面團連同蒸架壹起放入電飯鍋。在飯杯裏放半杯溫水(只放不倒！不要按電飯鍋的開關(插上電源)來保溫。讓面團發酵40分鐘(因為天氣冷，發酵時間較長)10。發酵後會變大壹倍。“把裏面那杯溫水拿出來”。記住…沒有必要給電飯鍋加水。不會有水的！11.蛋黃+少許融化的無鹽奶油，攪拌均勻，然後均勻刷在面團上。
12.先用幹毛巾蓋住電飯鍋口，再蓋上鍋蓋。按下開關。跳起來後，按住10分鐘，再按。重復此動作4次即可完成！(這壹步電飯鍋還是不需要加水的)
*步驟11是為了讓甜甜圈顏色好看。面霜是為了增加香味。如果家裏的寶寶還小，也可以單獨刷蛋黃液！*甜甜圈建模時只需要靠在球上。發酵後，它們會粘在壹起。無紅利(ex-dividend)
編輯整理各大網友問題:1。問:8個月的寶寶可以嘗試壹點！答:避免奶油、鮮奶和雞蛋。媽媽可以自己做面包。2.問:不用溫水直接按電飯鍋取暖可以嗎？答:放溫水可以保持電飯鍋溫暖濕潤。可以幫助發酵！3.問:第九步要不要蓋上電飯鍋的蓋子？答:是的。4.問:電飯鍋不加水就按開關，真的能悶10分鐘嗎~ ~我家好像每次沒水就開關！答:跳完是10分鐘！不加水跳起來確實不到5分鐘。5.請妳把面團包起來，但不要把它弄成兩倍大，好嗎？回答:包在冰箱裏，避免受潮。放冰箱裏會發酵，但不會大壹倍！
馬振創意食品檢測室授權轉載揉面原創出處~電鍋版甜甜圈