基本生產方法:
材料-大米1000g，水1000g，糖300g，醋60g，鹽20g，味精10g。
制作方法——加水煮沸在中國，加入糖、鹽、味精，冷卻後加入醋精，制成糖醋水。然後把米洗幹凈，泡兩個小時，濾掉水分，放入沸水鍋中煮，等水幹了再用文火燉，然後倒入鍋中。加入糖醋水，攪拌均勻。蓋上濕紗布備用。
三文魚飯團:
食材——三文魚200g，紫菜1片，海帶50g。飯團1000克。
制作方法——將紫菜和海帶煮熟，拌入米飯中。三文魚肉做餡，再用拌飯做飯團。
日式肉松飯團
成分:
熱米飯2碗
肉松適量
2湯匙壽司醋
日本醬油適量
生產方法:
①將壽司醋倒入熱米飯中，拌勻備用。
②取壹張保鮮膜，將1/4大米放在中央，在大米上加肉松，用保鮮膜沿中央紮緊，輕輕壓實飯團。
(3)平底炒鍋取少量油，放入飯團中，小火煎。當看到飯團略呈褐色時，掃上壹層醬油，然後將飯團反轉，反復掃上醬油，直到飯團呈金黃色。
註意:
飯團可以塑造成三角形、圓形或心形，餡料可以隨意變換，如奶酪、腌蘿蔔等。
壹種日本飯團的制作方法
1，先用水把手弄濕，這樣米飯就不會碰到手了。然後取壹撮鹽拌上白芝麻，使整個手掌布滿鹽花。
2.將壹碗剛煮好的米飯攤在手掌上，然後輕輕揉成壹團。
3.用兩個手指在米飯的中央挖壹個坑，放入烤好的搗碎的三文魚，然後加入少量的米飯蓋住三文魚。
4.左手握住飯團，右手揉成壹個完整的三角形。註意不要太用力，不然飯團就硬了。
5.把揉好的飯團放在切成長方形的海苔中間，從兩邊包起來。飯團頭上放壹點三文魚，讓人知道飯團是什麽成分。
各種飯團食材:從裏到外依次為:紅燒金槍魚塊、炸榨菜、炸牛肉末和豬肉末、蛋黃醬拌油金槍魚、幹鰹魚奶酪。奶酪包在熱米飯裏會融化成粘稠的糊狀。
實在不行就去超市買。自己做太麻煩了。