浸泡方法:將銀耳底部放入水中，使其與水充分接觸，更快更好地浸泡頭發。在此期間，您可以每1小時更換壹次水，以清除殘留的灰塵和其他雜質。
2、熱水泡:20分鐘左右如果銀耳泡在熱水裏，如果水溫在60度以上，泡銀耳壹般只需要20分鐘，因為熱水更容易被銀耳吸收，所以泡的時間比較短。
2幹銀耳泡壹晚上有毒嗎？幹銀耳泡壹晚上沒毒。
幹銀耳在網中浸泡壹夜後，會產生毒素。食用這樣的銀耳會導致人體腹瀉、嘔吐等癥狀。其實這種現象和泡幹銀耳沒有關系，因為即使泡了壹晚上的幹銀耳，其成分除了營養價值降低之外，並不會產生有毒物質。如果吃了泡了壹夜的銀耳，會有不適的感覺，這多半與高溫天氣或不潔物質的進入使泡了很久的銀耳變質有關。
建議如果不能短時間食用泡好的銀耳，要註意中途換水，或者放入冰箱低溫浸泡，以免變質。另外，泡銀耳時要註意使用密封的保鮮碗或盒子裝置，避免細菌或其他有害物質汙染銀耳。
3銀耳用冷水泡或用熱水泡。最好選擇冷水泡頭發。
銀耳中的活性物質如果用熱水浸泡，部分營養成分會在熱水中流失，而且熱水浸泡的銀耳口感軟爛，存放時間短，不如冷水浸泡的好。所以，雖然日常生活中熱水可以快速泡銀耳，但是為了保留銀耳的最佳口感和營養成分，我們通常會用冷水泡銀耳。
4銀耳煮多久才熟？它將在沸水中煮大約2-3分鐘。
如果喜歡吃酥脆的銀耳，壹般是煮開後放鍋裏2-3分鐘，快速撈起。銀耳是熟的，可以涼拌著吃，但是如果喜歡吃粘粘的銀耳，就需要煮的時間長壹點。通常情況下，時間消耗根據以下鍋碗瓢盆的不同而不同。