使用的成分:
牛尾600g白蘿蔔1海參4鹽5g姜3蔥花和胡椒粉。
具體做法:
1先把牛尾泡在冷水裏，中間換幾次水，去掉牛尾的血腥味。我壹般泡三四個小時。如果很熱，記得及時換水或者放冰箱裏。海參去掉牙齒，清理胃裏的雜質。
2鍋中放冷水，放入牛尾，燒開。這時候牛尾裏的血沫就會出來，壹定要全部去除。
煮到湯汁清澈，然後關火。去掉牛尾，不要把湯倒掉，稍微沈澱壹下。
4將牛尾和牛肉的湯壹起放入電飯煲中，然後加入米湯。米湯是我用聰明的水壺無糖電飯煲煮無糖米飯時分離出來的米湯。這款電飯煲擁有專利水循環系統，可以實現米水分離，在煮飯過程中實現32次洗滌和過濾澱粉，可以脫糖50%，制作低糖米飯。不僅適合三高人群，也適合健康減肥人群。它可以給我們帶來健康的飲食，預防糖尿病。我們就是用這種分離出來的米湯來燉牛尾，既能去除牛尾的腥味，又能讓牛尾湯變得又濃又白，還能吸收牛尾中的油脂，讓牛尾湯有壹種特殊的香氣。如果沒有這種米湯，可以放適量的淘米水，當然也可以放清水。
5啟動電飯煲，我選擇蒸粗糧。這種模式是水燒開後，程序持續四十分鐘。
這時，狀態經過壹個節目，湯已經很白了。但是我們還要繼續燉壹段時間，因為牛尾上的肉不軟不爛。
7兩個粗糧圖案後，可以加入白蘿蔔。也可以用砂鍋燉。如果把蘿蔔切成大塊，可以用程序提前放好。秋天吃蘿蔔人參，可以多吃。
8程序完成後，加鹽，再次啟動粗糧模式。我用的蘿蔔是有壹點糠，但是如果用來燉的話沒有太大的作用。
9離節目結束還有5分鐘，就可以放海參了。不需要放太多海參，壹人壹個就行，營養吃多了。
最後，好好享受吧！可以根據個人喜好在湯中加入蔥花、香菜、胡椒粉。味道不錯。