我們大家都知道我們中國的美食文化是非常豐富的，而且每個地方都有自己的特色小吃，並且我們中國還有八大菜系，每個菜系都有自己的特點。每個國家也有自己代表性的美食，比如說韓國泡菜，美國的炸雞，法國的三明治，日本的生魚片。
我們大家也都知道在日常生活當中，我們都有這樣的常識，吃東西要吃熟的，尤其是家裏的老人還常常教導我們不要吃涼的東西，要吃熱的東西，以免出現拉肚子的現象，尤其是海鮮，我們大家也知道裏邊會有許多寄生蟲，所以說在日常生活當中，我們常常被告誡烹飪海鮮的時候壹定要煮熟，否則很容易將海鮮當中的寄生蟲吃進肚子當中，從而出現拉肚子的現象，嚴重的還可能會造成壹些不良的後果呢，那麽為什麽日本人天天吃生魚片，他們卻不害怕繼承寵的困擾呢？
當然首先日本人之所以喜歡吃生魚片，但他們的地理環境是有非常大的關系的，我們大家也都知道日本屬於壹個島國，它四面環海，而且它的國土面積又非常的小，所以說農作物是非常少的，壹般來說他們的瓜果蔬菜都是非常貴的，但是他們的海鮮的是比較便宜的，自然她們吃海鮮吃的就最多了。那麽咱們大家也都知道日本人特別喜歡吃壽司，在我國也是非常受歡迎，原本我是不敢吃的，覺得聞著非常的新而且不幹凈，或許還會有寄生蟲的存在，想想都會怕後來看到日本的料理之後，我也敢去嘗試壹番口感，吃起來還是挺好吃的。
首先選用的都是深海的三文魚鱸魚，還有其他的壹些魚類在深海裏面預計市場相對來說會非常少，為了保證魚肉的新鮮，他們采取的都是低溫殺毒，將魚肉冷凍到零下20多度，這樣同樣能夠有效的去除寄生蟲的效果，醬料壹般選用都是醬油，芥末和醋，這樣也能夠起到殺死寄生蟲的作用。