沒有什麽副作用，就是高血糖、缺鐵性貧血患者、經期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食水芹菜。
功效與作用莖葉含芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、糖類、揮發油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學感受器所致。
營養價值(好處)
水芹菜中含酸性成分，有降壓功效。
水芹菜含水量極高，熱量極低，含少量纖維，鉀和胡蘿蔔素含量較高，有利於減肥。
從水芹菜中可分離出壹種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神作用，有利於穩定情緒，消除煩躁。
水芹菜屬高纖維食物，在進行腸內消化過程中會產生腸內脂的物質，在高濃度時可以抑制腸內細菌產生的致癌物質，從而起到抗癌防癌的功效。
生宿根植物。根莖於秋季自倒伏的地上莖節部萌芽，形成新株，節間短，似根出葉，並自新根的莖部節上向四周抽生匍匐枝，再繼續萌動生苗，上部葉片冬季凍枯，基部莖葉依靠水層越冬，第2年再繼續萌芽繁殖，株高70~80 cm;二回羽狀復葉，葉細長，互生，莖具棱，上部白綠色，下部白色;傘形花序，花小，白色;不結實或種子空癟。
全體光滑無毛，具匍匐莖。莖圓柱體，可長達1m，中空，上部5枝，長伸出水面，下部每節膨大，綠色，有縱條紋。復葉互生，具柄及鞘，葉片1~2回羽狀分裂;小葉或裂葉卵圓形或菱形披針。復傘形花序花白色。雙懸果橢圓形。花期7~8月，果期8~9月，水芹壹般在4~6月采摘10cm以上的嫩莖葉，食用。9~10月割地上部分，曬幹備用。
性喜涼爽，忌炎熱幹旱，25℃以下，母莖開始萌芽生長，15~20℃生長最快，5℃以下停止生長，能耐-10℃低溫;以生活在河溝、水田旁，以土質松軟、土層深厚肥沃、富含有機質保肥保水力強的粘質土壤為宜;長日照有利匍匐莖生長和開花結實，短日照有利根出葉生長。
參考資料：