壹.使用
1.紅薯粉通常用來指漢族的壹種特色小吃，紅薯澱粉是澱粉的壹種。
2.甘薯澱粉是甘薯加工的主要產品之壹，可分為鮮甘薯和幹甘薯。但由於鮮紅薯澱粉的品質優於幹紅薯澱粉，所以鮮紅薯是加工最多的澱粉。因為切紅薯比較麻煩，現在很少有人用紅薯幹加工澱粉。
第二，作文
1.澱粉由葡萄糖分子聚合而成，葡萄糖是細胞中碳水化合物最常見的儲存形式。澱粉，在餐飲業也稱為澱粉，不僅可以食用，還可用於制造糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等。還用於制備印花漿、紡織上漿、紙張上漿、壓制藥片等。
可從玉米、紅薯、野生橡子、葛根等含澱粉物質中提取。？
擴展數據:
澱粉和面粉的區別
1，屬性
面粉是小麥或其他谷物去皮後直接磨成粉；澱粉是從面粉中分離蛋白質等物質得到的壹種多糖。不溶於水，但會吸水，在熱水中膨脹，成為粘稠的半透明膠體溶液。
2.作文
面粉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有補心腎、健脾厚腸、清熱解渴的功效；澱粉是面粉的壹部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和10%以上的水分。
3、手感
妳可以用手指蘸點面粉，然後用手指搓。妳會發現很順滑，澱粉卻不是。會覺得澀。那種感覺和搓藕粉差不多，但是很翻跟頭。
4.出現
與澱粉相比，面粉略黃；澱粉很白，顏色更純。
5.烹飪
面粉主要用於制作饅頭和油炸(油條、裏脊、肯德基炸翅等。);澱粉壹般用來做湯。用澱粉做的湯，比如紫菜蛋花湯，清亮粘稠，口感和視覺都很好。
6.功能
澱粉有很強的糊化作用，在烹飪時可以掛在食物表面，保護裏面食物的營養和味道；因為面粉裏有蛋白質，起不到保護作用。？
參考資料:
百度百科-紅薯粉
參考資料:
百度百科-紅薯澱粉