1，易患膽結石
國外有研究表明，女性膽石癥患者年齡在20 ~ 35歲之間，約80% ~ 90%有過不吃早餐的經歷。如果不規律吃早餐，患膽結石的風險會大大增加。因為沒有食物時，胃照常蠕動，夜間分泌的胃酸會刺激胃壁，損傷胃黏膜。由於膽囊內的膽汁無法排出，膽汁中的膽固醇會大量沈積，久而久之人就會患上膽結石。
2、容易發生心肌梗塞
不吃早餐也容易誘發心梗。國外心血管疾病專家呼籲，不吃早餐，胃裏沒有食物，會導致血液中形成更多的B型血栓球蛋白，使血液凝固，使人容易發生心肌梗死。
3、影響生活
人體的健康長壽取決於生物鐘的控制。不吃早餐擾亂了生物鐘的正常運轉。如果不能及時補充身體所需的營養，生理機能就會下降。此外，不吃早餐導致的各種疾病正在影響人們的健康和壽命。
4.對大腦的傷害
雖然腦組織的重量只占人體體重的2~3%，但大腦的血流量約為每分鐘800毫升，耗氧量約為每分鐘45毫升，耗糖量約為每小時5克。青少年的腦組織正在發育，對血液、氧氣和葡萄糖的需求高於成年人。如果血糖過低，大腦意識就會出現障礙，長此以往必然會影響大腦的重量和形態發育。
5、影響腸胃健康
早餐對腸胃健康也有很大影響。人的胃會不斷分泌胃酸來消化食物。如果長時間不吃早餐，會導致這種調節能力下降，並可能損傷胃黏膜。而且在清晨，人排便的時候，如果不吃早餐，也會導致腸胃蠕動下降，影響代謝廢物的及時排出。短時間吃早餐，長時間不吃早餐對身體有害，人們要註意這壹點。