材料？
以下任何壹種都可以作為面包屑。
吐司還是吐司邊？適量的
適量的壞面包。
饅頭適量
量越多，時間越長，量越短，要看面包的狀態，用手捏壹下就可以了。
面包屑怎麽做？
烤箱方法:將面包切成小塊，鋪上烤盤，放入烤箱125度烤30分鐘(這個時間不是固定值，要看面包是否酥脆)，不時將面包翻面，加熱均勻，酥脆後取出徹底冷卻。
微波爐法:將面包切成小塊，平鋪在盤子上，放入微波爐，加熱2分鐘，翻面，打1分鐘，讓其徹底冷卻，直至面包變脆(如果不脆，重復上述動作)。
把烤好的面包放進保鮮袋裏，用搟面杖碾碎。
也可以在料理機、攪拌機或粉碎機中粉碎。這個方法應該不會花太長時間。檢查狀態幾秒鐘，不要太碾壓。
粉碎後，過篩。如果仍有大顆粒，繼續之前的動作，直到可以篩分為止。
就像壹盤沙。
技巧
壹定要把水擦幹，存放在密封的盒子裏。
面包屑的用途很廣，不僅可以做炸雞，還可以做炸魚、炸雞翅、炸大蝦、炸洋蔥圈。面包屑做成的食物外脆裏嫩，非常好吃，深受人們喜愛。
面包屑的選擇方法
1.看標簽
買面包屑的時候要看商品上的標簽。正規商品會有名稱、成分、產品許可證等等。這些信息是必不可少的。另外，在選擇面包屑的時候，壹定要仔細觀察配料表。如果配料表上全是添加劑，那麽這種面包屑質量就差，不要買。
看包裝
買面包屑的時候要買包裝好壹點的，也要看包裝是不是很緊很容易打開。挑選的時候盡量選擇帶密封條的面包屑，這樣更好保存。另外，壹定要看包裝上的生產日期，避免買到迫在眉睫的商品。
看外表
買面包屑的時候要多買顆粒均勻的，少買粉的，這樣面包屑的完整性會更好，用起來也更得心應手。
聞氣味
質量好的面包屑會有面包的香氣，味道不會很刺鼻，也不會有其他的怪味。如果面包屑的味道很濃，那就不要買。另外，優質面包屑的顏色是白色，而不是黃色。黃色面包屑可以在生產過程中加入面包皮或色素。