什麽是電砂鍋？
電砂鍋壹般采用的是陶瓷內膽和紫砂內膽，電砂鍋通過采用文火慢燉法去燉粥、燉湯，能充分鎖住食物的營養成分，可以使食材和調味的味道、營養更好地散發到粥湯裏。
電砂鍋由天然陶土材質，經過1300℃高溫精工燒制，能耐高溫耐腐蝕。其傳承傳統的砂鍋設計，鍋體兩端設有雙握手柄，可以隔熱防燙。小熊電器的電砂鍋分體式設計，砂鍋和操作面板分離，可以方便鍋體清洗，操作簡單。
電砂鍋是新壹代保健用鍋可以預約時間定時，用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。
電砂鍋和普通砂鍋哪個好？
電砂鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作，這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前，我們在電砂鍋裏放上排骨和調料，設定好烹飪時間和自動保溫，晚上回家就能喝上壹碗營養美味的排骨湯了。電砂鍋具有耐酸耐堿的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期以來壹直是煲湯燉菜的理想選擇。電砂鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電砂鍋的主打，壓力煲的時間快，但味道可能稍微淡，適合滾湯。
普通砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。由於制作工藝與原料問題，普通砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對普通砂鍋的這壹問題，近十年經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數百度高溫幹燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。
相比而言，電砂鍋和普通砂鍋都各有各的優點，但是相對來說電砂鍋會比較好。
以上就是小編為您帶來的什麽是電砂鍋？電砂鍋和普通砂鍋哪個好？的全部內容。