綠豆炒豬肉是漢族名菜，色香味俱佳。四季豆香甜可口，搭配高蛋白肉類可以做成壹道美味又營養的菜肴。豆角炒肉在我眼裏壹直是壹道非常好的菜。舀幾勺豆子炒爛肉拌米飯。炎炎夏日，即使沒有胃口也可以吃壹大碗飯。“先說壹道我自己做這道菜的方法吧~
食材詳情:主料是四季豆、豬肉、青椒、大蒜、生姜。輔料:醬油、醋、鹽、味精、胡椒粉、油適量，微辣口味，油炸工藝，耗時簡單。四季豆炒肉末的步驟準備食材:四季豆、豬肉、青椒、蒜、姜。大蒜切小塊，生姜切絲。將青椒切成小管。把青豆洗幹凈就行了。豬肉切成肉末或肉丁。調料:醬油，醋，鹽，味精，鹽，熟油辣椒(油辣椒)不需要。鍋裏倒油，因為豬肉比較肥(順便炸點肥豬肉)。油燒開後加入肉末(肉丁)。加入油辣椒(熟油辣椒)。如果家裏沒有可以直接跳過這壹步。然後加入大蒜，少許醬油和醋翻炒至香。加入豆子翻炒。翻炒至香。最後加入青椒和姜絲。鹽，味精。炒均勻就可以出鍋了。
小貼士:四季豆炒肉末是新鮮食物，不要用豆瓣醬。放小青椒就行了。想吃辣的可以放辣椒油(熟辣椒油)。
那妳知道這道菜富含多少營養成分嗎？綠豆具有極高的保健功效，含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，含量也很豐富，有助於維持血管彈性，健腦，預防脂肪肝。四季豆富含抗氧化劑，能提供配方中的兒茶素和兩種黃酮類抗氧化劑，有助於清除體內自由基，預防自由基引發的疾病，有助於延緩衰老！
此外，四季豆還具有消炎、抗菌、消炎的作用。四季豆中含有的胡蘿蔔素可以降低患心臟病和癌癥的風險，改善人類生活。抗癌成分，如皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等。，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌癥都有抑制作用。四季豆仍然是維生素A、維生素C和維生素K、維生素b的主要來源之壹，它為我們提供了鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硫化物、核桃等營養物質。對人體非常有益。