準備適量的調味油、鹽和胡椒粉。
生產過程？
1.提前把酸豆洗幹凈，嘗壹嘗，看是不是太鹹了。如果它們太鹹，最好提前2小時浸泡在水中以去除鹽分。
2.將酸豆瀝幹，切塊。將小蔥切成蔥花備用。
3.炒鍋放油加熱，肉末翻炒至發白變色，放入米飯繼續翻炒。
4.米飯炒透後，加鹽調味，和酸豆角繼續翻炒。
5.翻炒至米飯松散有彈性，加入蔥花和胡椒粉翻炒均勻。
小貼士？
1，如果酸豆角不太鹹，就不要泡在水裏，留壹點鹹味的炒飯更好吃。
2、酸豆有壹定的鹽分，所以米飯裏的鹽要適當放。
3、喜歡辣的，可以加點辣椒油壹起炒。
4.如果妳喜歡雞蛋，妳也可以在炒肉之前先炒壹個雞蛋。
1.酸豆角、火腿、香菜、青椒切丁備用，雞蛋煎熟備用。
2.鍋裏熱油，鍋裏爆香火腿丁、酸豆角、青椒、香菜，加入蠔油、生抽、雞粉、鹽調味，翻炒出鍋。
3.不倒油熱鍋！！在熱鍋裏翻炒米飯。米飯出香味後，用蠔油翻炒，直到蠔油均勻分布在米飯上。
1.將白菜切成小條備用。
2.取鍋，加少許油，打雞蛋，翻炒。
3.加入白菜、酸豆角、鹽，和米飯壹起翻炒。
4.把炒飯放到小碗裏倒扣在盤子裏，就好看了。
1.雞腿蒸好後，和酸豆角壹起切丁，雞蛋打散備用。
2.打開油鍋，將豆角和腌制好的雞腿翻炒片刻。
3.倒入米飯，壹起翻炒，切記火不要太大，以免燒焦。
4.翻炒至米粒散開，然後倒入雞蛋繼續翻炒。
5.蛋液結塊後，加入鹽和味精，攪拌均勻，然後關火。
1.從市場上買酸豇豆，用冷水泡5分鐘，洗凈控幹水。
2.將豇豆切成半厘米長的小塊。壹小碗肉。小紅幹辣椒碎成泡沫(小碗，喜歡可以多放點辣的)。半碗蒜泥。
3.肉餡用香油、鹽、雞精、少許黑胡椒、少許醬油腌制。
4.開大火，將豇豆段放入炒鍋，不放油，不放幹水。
5、鍋裏放油，多壹點沒關系，不要等油太燙了再把肉餡放入排裏，放醬油的顏色，放鹽也沒關系，但是因為是炒飯或者面條，所以多放點鹽。依次翻炒幹辣椒沫，再翻炒蒜泥。最後加入炒幹的豇豆翻炒。加入沸水，直到豇豆稍微浸泡。
6、蓋上鍋蓋燜，(中小火)湯收得差不多了。放幾滴香油和味精翻炒。
酸豆角炒飯，稀飯，面條，還有芝麻都好吃！