為了節省時間或者出於個人口味偏好，很多人都喜歡泡飯，尤其是老年人，也有家長經常泡飯餵孩子。不過中國有句話，叫“泡飯的湯，嚼不爛”。泡飯沒有我們想象的那麽軟，容易消化。泡飯是湯和米飯的混合物，泡湯不能讓食物像粥壹樣黏軟。另外，泡湯的米飯含有大量水分，會容易下咽，減少食物的咀嚼時間。如果食物在充分咀嚼之前就和湯壹起快速吞咽，舌頭上的味覺神經將來不及接受刺激，從而使人無法品嘗和感知各種食物混合在壹起帶來的美味。
其實正常情況下，食物是用牙齒咀嚼，用舌頭攪拌，這樣機械性初步消化後在胃裏形成食糜(看起來像糊狀食物)。然後通過幽門慢慢進入十二指腸，最後獲取營養。但是，大部分的湯和泡飯都是不經過咀嚼就直接進肚子的。食物在口中沒有得到初步消化，其營養成分不會輕易被身體吸收。長此以往，很容易導致某些營養素攝入不足。事實上，長期食用湯和泡飯，不僅會影響營養的全面吸收，還容易對人體造成壹些傷害和疾病。
物理性消化不良影響組織發育。
長期食用湯和米飯會導致機械消化功能下降，比如咀嚼性肌肉萎縮，嚴重的會變成大家所說的“蛇臉”。此外，在幼兒時期，咀嚼食物這種簡單的動作會直接刺激孩子頜骨的發育。壹旦沒有咀嚼功能的鍛煉，就會嚴重影響恒牙和頜面部骨骼的正常生長發育，造成牙齒擁擠和脫位。
化學性消化不良影響整體吸收。
正常的食物從口中進入胃中是需要時間的，但是泡飯的方式會加快進食的速度。過多的食物會在短時間內進入胃內，消化酶分泌相對不足，導致化學性消化不良，增加胃腸負擔。此外，由於短時間內吃得太多，還會無形中增加十二指腸的壓力，增加“十二指腸潰瘍”的風險。
壹般來說，泡飯不利於健康，長期食用甚至“有害”。另外，口中咀嚼各種食物，攪動舌頭的過程，本身就是壹次奇妙的體檢。所以，不要偷懶，學會細嚼慢咽，用心享受吃飯的過程。