隨處可見。如果是新鮮的馬齒莧，可以焯壹下涼著吃，也可以炒著吃。如果妳壹直在保存馬齒莧幹，最簡單的方法就是燒開水吃，它還可以起到以下幾大作用。
常與馬齒莧同煮，食療益處1:預防傳染病。
民間馬齒莧還有壹個稱號叫“天然抗生素”，可見其具有很好的殺菌作用。因為外面空氣幹燥，屋內又沒有好的痛風措施，所以增加傳染病的概率會增加。
這時候如果想預防傳染病，可以選擇用馬齒莧煮水的做法。它對常見的細菌，如金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有積極的抑制作用，是幫助身體預防傳染病的好方法。
經常用馬齒莧煮水喝，食療好處二:有利於穩定血壓和血糖。
現代研究發現，馬齒莧具有很高的營養價值，還有利於穩定體內的血壓和血糖水平。其中，鉀和不飽和脂肪酸對血管也有保護作用，適用於高血壓和糖尿病患者。
但我們也要明確，它是高血壓、糖尿病人建議適量食用的食物之壹，並不是可以替代藥物的食物。
經常用馬齒莧煮水喝，食療好處三:對男性健康有好處。
從馬齒莧的營養成分來看，它還富含硒，對男性健康有益。此外，它還是壹種“抗癌”成分，主要是因為它具有很強的抗氧化能力。
能在壹定程度上清除體內的過氧化物成分，能增強機體免疫力，延緩衰老。
經常用馬齒莧煮水喝，食療好處4:護眼。
馬齒莧還含有豐富的胡蘿蔔素，對保護眼睛有很好的積極作用。當被人體攝入後，還可以轉化為維生素A，起到保護眼睛的作用。
此外，胡蘿蔔素是皮膚黏膜的重要成分。皮膚幹燥時，也可能是體內胡蘿蔔素缺乏的因素之壹。如果有這種情況，不妨用馬齒莧煮水喝。適量飲用有利於美容護膚和保護眼睛。