1，魷魚，又稱魷魚。
2、章魚，又稱章魚
3、墨魚，又稱魷魚
因為在不同的地方叫魷魚，章魚，墨魚。
1，第壹個區別是地幔。
魷魚、章魚、墨魚都屬於頭足類，身體可分為頭、足、軀幹，其中軀幹為外套膜。外套膜的區別在於，烏賊是圓錐形的，章魚是球形的，烏賊是袋形的。我們每天吃的最多的就是魷魚，也叫魷魚，從中可以想象它的體型。
2.第二個區別是腕腳。
章魚屬於八足綱，有八條長長的腕足，所以常被稱為章魚。魷魚和墨魚屬於十足目，有十個腕足，數腳就能和章魚區分開來。
3.第三個區別是吸盤。
三者手腕和腳上的吸盤也不壹樣。章魚的腕足上有2排或1排吸盤，沒有柄和角質環，不會特化成鉤子。魷魚腕吸盤4排，觸耳腕吸盤數十排，有柄，有角質環。魷魚，即槍形靶種吸盤多為2排，觸耳腕吸盤多為4排，有柄，角質環小齒，部分種類吸盤特化為鉤。
魷魚和烏賊的手腕接觸是捕獵中的重要武器，章魚的腕足也很厲害，可以在表面勒死鯊魚，在底部擰開塑料瓶蓋。如果說觸腕是以爆發力著稱，那麽章魚的腕腳則是以技巧取勝。
烏賊和墨魚最明顯的區別是烏賊有內殼，內殼是鈣質的，學名為烏賊鞘，壹般稱為烏賊骨，也是中醫常用藥材之壹。魷魚的內殼薄而透明，治療過魷魚的人都知道，魷魚的尾部有壹個像塑料片壹樣的“骨頭”。有人認為會噴墨的是墨魚，不會的是魷魚。其實魷魚的噴墨能力雖然不如墨魚，但還是有墨囊的。
魷魚花菜烤鴨
泰山花菜，味道濃郁，口感脆甜，適合用醬燉。用烤鴨和魷魚烹制，口味多樣，不妨壹試。
材料:魷魚(水後)100g，烤鴨150g，花菜150g，姜米15g，蔥10g，鹽，糖，烤鴨汁，花生油。
做法:烤鴨切成條狀待用；魷魚泡好後瀝幹水分，用切割刀備用；鍋裏加油，爆香姜米，大火煸炒片刻魷魚，放入花菜，加入少許米酒，加入烤鴨和少許烤鴨汁，放入蔥後用適量鹽和糖調味，勾芡即可食用。
參考人民網-魷魚炒花烤鴨