材料：雞蛋2個，大番茄1個，掛面1把，番茄醬，韓式甜辣醬少許
做法：1.雞蛋加點黃酒和鹽打散；番茄切塊；面條下水煮熟，過涼水；
2.起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結後立即加番茄塊翻炒；
3.炒至番茄出汁，加壹勺番茄醬和壹勺甜辣醬（按自己口味），鹽；
4.將面條加進去，翻拌均勻就好啦。
香辣肉絲炒面
材料：豬肉，木耳，香菜，青椒，胡蘿蔔，幹紅辣椒，蔥，蒜，面條
調料：生抽，蠔油，番茄醬，澱粉，鹽，雞精，番茄醬，少許生抽，蠔油，澱粉調成味汁
做法：1、所有材料（香菜除外）切成細絲，香菜切段，豬肉絲用生抽腌制十分鐘。
2、炒鍋燒熱，爆香蒜，幹紅辣椒和蔥絲，下入腌好的豬肉絲炒至變色，加入青椒絲，胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒兩分鐘。
3、加入香菜段、面條，倒入味汁，快速翻炒，出鍋前撒少許鹽、雞精即可。
火腿雞絲炒面
材料：公仔面2塊，雞腿肉80公克，洋蔥30公克，火腿2片，韭黃3根，蠔油1大匙，醬油1/2茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法：1.雞腿肉切絲加入腌料抓勻靜置分鐘；公仔面加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短；洋蔥、火腿切絲；韭黃切段，備用。
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌雞肉絲炒至變白，再放入作法1的洋蔥絲、火腿絲及所有調味料，
3.於作法2放入作法1剪短的面條，以小火拌炒2分鐘，再加入作法1的韭黃段拌炒數下即可。
海鮮炒面
油面300g，豆芽10g，韭菜2根，蒜末1大匙，姜末1/2大匙，蔥1/2根，蝦仁30g，花枝30g，海參30g，筍20g，紅蘿蔔20g，A.鹽1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙，烏醋1大匙，胡椒粉少許，米酒少許，水50㏄，B.太白粉水適量，香油少許
做法1.將韭菜、蔥洗凈後切段；蝦仁洗凈、去泥腸；花枝切花刀；海參、筍、紅蘿蔔洗凈後切片，備用。
2.作法1的蝦仁、花枝、海參分別過滾水汆燙後撈起、瀝幹備用。
3.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末、蔥段爆香，再放入筍片、紅蘿蔔片拌炒數下。
4.於作法3鍋內放入油面、調味料A壹起以大火快炒約20秒。
5.起鍋前加入豆芽、韭菜，用太白粉水芶薄芡，淋上香油起鍋。