冬瓜湯的營養價值
冬瓜湯
1，冬瓜含有豐富的VC和鉀鹽，有利尿消腫的作用。
2.冬瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖分轉化為脂肪，是減肥者的最佳食材之壹。
3、以冬瓜的鮮味，不難猜測冬瓜也有清熱解暑的功效。冬瓜性涼，是夏季必備菜肴之壹。經常食用可以達到健脾養顏、止咳化痰的功效。
花蛤冬瓜湯
花蛤冬瓜湯
材料制備
材料:冬瓜1000克，蛤蜊400克。調料:鹽(1茶匙)、姜(5片)、香蔥(2片)。
生產方法
1，文蛤先用淡鹽水浸泡，這樣可以把沈澱物吐出來。文蛤也可以換成其他貝類，韭菜切段，生姜切片。
2、鍋中加水，將蔥姜放入鍋中，大火燒開，將蛤蜊放入鍋中，大火煮至蛤蜊開。如果蛤蜊還有壹點泥，可以在鍋裏涮幾下去掉泥。
3.蛤蜊煮熟撈出後，姜片和小蔥也撈出，將湯汁倒入大碗中靜置澄清。
4.將冬瓜挖成丸子或切成小塊，重新起鍋，將澄清的蛤蜊湯慢慢倒入鍋中，註意要慢，因為底部有沈澱物，底部的湯不用了。
5.將冬瓜球放入鍋中，加入適量鹽，中火煮至熟。當冬瓜呈半透明狀時，倒入蛤肉。大火燒開後撒上香蔥末，然後關火出鍋。
排骨冬瓜湯
排骨冬瓜湯
材料制備
材料:豬排200克，冬瓜200克。調料:雞精、蔥、姜、八角、花椒、香油、香菜、鹽。
生產方法
1.豬排洗凈後放入有開水的鍋中焯壹會兒，以便泡出血水，然後撇去浮沫，挑出排骨，冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2.鍋洗幹凈後，倒入適量清水，然後放入大料、蔥、姜、花椒燒開，再將排骨放入鍋中。大火燒開後，轉小火慢燉。半小時後，加入冬瓜塊。
3.加入適量鹽調味，然後煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴幾滴香油即可食用。
羊肉冬瓜湯
羊肉冬瓜湯
材料制備
材料:羊腿1，幹凈冬瓜150g，粉絲1。輔料:鹽5g，蔥1，姜1，香菜1，雞精。
生產方法
1，把羊肉和羊骨頭分開，把羊肉切成小塊，最好用羊肉，味道更好。冬瓜去皮洗凈後，切成薄片，蔥姜切片。
2.鍋中加入適量的水，燒開。粉絲用開水燙壹下，撈出備用。
3.砂鍋放入適量清水，放入羊肉、羊骨，燒開撇去浮沫，再放入蔥、姜，煮至羊肉熟，放入冬瓜、粉條，轉小火燉。
4、冬瓜軟爛後，加鹽和雞精，出鍋後撒香菜。